Cafe Con Leche en San Sebastián

08/06/2025: Mira. Hicimos el "tour" de pintxos. Tuvimos que volver dos veces a Kamal. Las ostras son fresquísimas, grandes y deliciosas. ¿Las navajas? ¡Un beso de chef! Los vinos maridan a la perfección con los platos. Mis favoritos fueron las gildas. Soy fan de las gildas, y estas lo tienen todo: potentes. Las anchoas son saladas y picantes, con un toque Miami increíble. Las piparras son realmente picantes y están lo suficientemente encurtidas como para equilibrar el toque salado. Las aceitunas tienen el sabor suficiente para destacar por sí solas, pero al combinarlas con el resto de la gilda, redondean el bocado con un sabor enorme y sin límites. Después de comerlas, solo pude maldecir en varios idiomas, agradecer al chef y pedir más. Kamal es modesto, pero supera con creces sus expectativas. Vendré aquí cada vez que esté en San Sebastián. Ah, ¿y la gente? Acabé en una conversación profunda de varias horas con encantadores amantes de la gastronomía de todo el mundo. Si encontraste a Kamal, vas por buen camino.

30/05/2025: Muy buenas tapas y vino, dueño amable.