Café Caracas en Barcelona

01/12/2025: Muy buena presentación de platos, fusión de cocina mediterránea con toques latinos. Bocados muy frescos y bien trabajados. Repetir es casi obligado

01/12/2025: Mae es un restaurante más bien de tamaño pequeño, con una entrada bastante disimulada, pero donde a duras penas pudimos terminar el menú de degustación con maridaje. Y eso tiene mérito porque hacía mucho que no nos ocurría. El menú nos gustó bastante, aunque tardamos mucho en llegar a platos fuertes (algo de carne) que pudiésemos acompañar con un buen vino tinto. Quizá la parte central del menú se volvió algo monótona, pero no por eso menos sabrosa. Hay dos tipos de maridaje, nacional e internacional. Nosotros fuimos a por vinos internacionales y no nos disgustó en absoluto, aunque hubiese incluido más vino tinto y algo de vino dulce. Preferencia personal, claro está. La carta de vinos es extensa, aunque prescinde de grandes (y caros) vinos. Nos dijeron que era su filosofía, y que habían visto a muchos vinos coger polvo en la bodega. Sea como fuere, yo pienso que un gran restaurante debe dar cabida a lo normal y a lo exclusivo. El sumiller proporcionaba las explicaciones correctas de los vinos, que son decantados desde un Coravin; en dos ocasiones nos encontramos restos de corcho. Los postres, ricos y elaborados con mucha maña. El local tine una barra central donde terminan de hacer las preparaciones. Dispone de una mesa amplia para grupos más numerosos, aunque las mesas más cercanas a la entrada son más pequeñas. Bastante altas, eso sí, hasta ser incómodas.