Caelis en Barcelona

Una experiencia increíble, cada plato estaba delicioso, el personal muy amable. Estrechó la mano del chef. Realmente recomiendo sentarse en el mostrador del chef. Vale cada centavo.

No voy a opinar sobre la cocina porque considero que a partir de 1 estrella Michelin, es arte, así que depende de la sensibilidad de cada uno y de lo que ha querido transmitir el Chef. Eso sí, en los últimos años he notado una bajada en la calidad general del servicio en los restaurantes con estrella Michelin, sobre todo en ciudades turísticas. - perfiles muy junior que cuentan los platos de memoria sin saber muy bien lo que dicen o lo que ha querido transmitir el Chef o el porque... - instrucciones dadas previamente por mail que no se han respetado o que se han tendido que repetir... Etc... No sé a qué es debido, pero cada vez pasa más. -

Hola, Detallo el motivo por no dar la 5a estrella… En Junio regalé a mi mujer dos menús degustación con PREPAGO. Todo el menú iba fenomenal hasta la última parte (se iba siguiendo el menú indicado en el papel de la mesa)… me refiero a los “PETIT FOUR”. Antes de servirlos nos pidieron si queríamos café, infusión, etc… Ambos pedimos café solo, y se nos llevaron junto a los PETIT FOUR. A la hora de pagar las copas de vino vimos que nos habían cobrado 8€ por cada uno de los cafés cuando pensamos que ya estaban incluidos en el PETIT FOUR. Entiendo que se considere que todas las bebidas no están incluidas… pero no me parece bien “falsearlo” con el último plato PETIT FOUR… tan solo lo digo a modo de imagen empresarial y también para la persona que ha hecho el regalo dado que quedan mal (sin mencionar el coste de los dos cafés de máquina por 16€). Hemos hecho varias experiencias de este tipo en el sector y es la primera vez que nos pasa… más siendo camuflado en medio del plato final.

La comida no estaba mal, pero nada fantástico. Esperaba algo mejor dado que tiene una estrella Michelin. El ambiente era rígido. Los camareros estaban haciendo todo lo posible, incluso cuando se notaba que en su mayoría eran aprendices que aún estaban aprendiendo los entresijos. Los camareros que vinieron a recoger los platos no reconocieron ni hicieron contacto visual cuando dije gracias; esto fue bastante extraño. Otra experiencia extraña en la recepción: llegué a las 7. 55 pm cuando el restaurante abrió a las 8. 00 pm. No había nadie alrededor. A las 19.58 horas, el personal se dirigió a la recepción. Les dije que mi reserva era a las 20:00 horas. Y ella dijo que el restaurante solo abriría en 5 minutos. Miré mi reloj y le dije que en realidad ya eran las 7:59 p. m. Y ella dijo que todavía no estaban abiertos y nos pidió que esperáramos. Entonces yo y otra pareja que vino detrás de mí bajamos las escaleras hasta el vestíbulo del hotel para esperar. Segundos después, bajó las escaleras para informarnos que estaríamos sentados. ¿Por qué hacer que tus clientes bajen y suban escaleras durante sólo un minuto?

Gran experiencia de primera calidad, menú degustación Vegetariano y Mar y Tierra muy recomendables

Esta es una experiencia gastronómica única en la vida. Teníamos el menú degustación del chef. Cada curso fue extraordinario. También tenían una amplia carta de vinos y los cócteles eran de primera categoría. El servicio fue todo lo que esperas de un restaurante con estrella Micheline.

Muy buen restaurante. El menú degustación es muy completo con una gran variedad de platos pero sin llegar a hacerse pesado, y bastante asequible. Todo muy bueno. El servicio increíble y el lugar muy chulo.

Nos ha sirorendido sobre todo el plato q lleva ostra,lo demas deja un buen recuerdo de sabor,todo muy recomendable.

El trato de todo el personal desde el primer momento, la comida excelente y el ambiente muy agradable.

Encantador restaurante dentro de un hotel con un servicio exquisito y profesional donde disfrutamos un menú degustación que nos encantó, sofisticado y moderno pero que sabes lo que realmente comes. Mantequillas de distintos gustos con unos panes riquísimos, entrantes sorprendentes, buenos postres y bien maridado