Caelis en Barcelona

Celebrar mi cumpleaños en Caelis fue simplemente extraordinario. Este es el tipo de restaurante que te recuerda que cenar puede ser un arte. Como restaurante creativo, los platos son naturalmente más pequeños, pero ese es precisamente el objetivo: cada plato está diseñado para mostrar la visión, la técnica y el talento del chef de una manera que se siente intencional e inolvidable. Caelis se basa en gran medida en los sabores y la cocina francesa, y lo hace de manera maravillosa. Cada plato fue ejecutado de manera excepcional, con cada sabor preciso, equilibrado y cuidadosamente considerado. Nada parecía aleatorio; cada elemento del plato tenía un propósito. Un postre en particular me sorprendió por completo: pude saborear cada capa individualmente, pero todas se combinaron en perfecta armonía. Nunca antes había experimentado algo así, y fue sin duda uno de los postres más memorables que he probado. El servicio elevó la velada aún más. Nuestras camareras fueron atentas, amables y impecables, haciendo que toda la experiencia fuera perfecta y especial de principio a fin. Hubo un nivel de cuidado y calidez que hizo que esta cena de cumpleaños fuera aún más inolvidable. Caelis no fue solo una comida, sino una experiencia: elegante, creativa y ejecutada con una precisión excepcional. Fue un lugar increíblemente especial para celebrar y, sin duda, una de las cenas de cumpleaños más memorables que he tenido.

Un momento maravilloso compartido con amigos en un salón privado, con un servicio excepcional. El sumiller nos presentó vinos españoles excepcionales y la cocina fue extraordinaria. Gracias al equipo por este hermoso y apasionado trabajo.

Todo estuvo bien solo hasta que solicite la factura del pago, durante los últimos 3 días he estado enviando correos electrónicos, llamando a números de teléfono y hablando con los representantes del equipo de reservas, y cada vez la respuesta es que se enviará la factura, no se preocupe, pero lamentablemente hasta ahora no se envía nada, un trato muy decepcionante para el cliente por parte de un establecimiento de tan alta clase.

Este es uno de los mejores y más exclusivos restaurantes con estrella Michelin de Barcelona. Todo estuvo perfecto, la comida deliciosa y el servicio excepcional. Mención especial merecen el camarero y el sumiller que nos atendieron; fueron excelentes en todo, además de amables y siempre sonrientes.

El personal no tenía la formación que se esperaría de un restaurante con estrella Michelin. El personal no transmitía su entusiasmo por la comida de forma convincente; sentíamos que ni siquiera conocían los platos, ya que no se percibía ni el sabor ni la pasión. Mi esposa tuvo que elegir su aperitivo por su cuenta. En lugar de recomendar la bebida de la casa (o algo similar), la respuesta fue: "Podemos hacer lo que sea", seguida de una mirada impaciente. Estábamos prácticamente estresados ​​por tener que decidir rápido para que el camarero no perdiera tiempo en nuestra mesa. Fue difícil integrarnos mentalmente en el restaurante en estas circunstancias. Los platos estaban todos presentados con esmero, pero ni la elección de platos ni la de cubiertos tenía nada que ver con los platos, ni hubo ninguno que se nos quedara grabado en la memoria. La cocina recordaba a los restaurantes con estrella Michelin de los años 90; algo anticuada. ...``` ````````````````````````````````]````````]`````]````]````]` Desagradable: detrás de mi esposa (justo detrás de su cabeza), se apilaban constantemente montones de platos de queso y se los llevaban. Esto hizo que la situación fuera muy estresante y tensa, y la sensación de una "cena de lujo" dio paso a la de una experiencia gastronómica para turistas en un crucero. Así fue también toda la velada: como estar en la clase turista de un crucero con comida visualmente mejorada para grupos grandes. En resumen, no quedamos satisfechos; estamos acostumbrados a experiencias mucho mejores. Al menos el vino tinto estaba bueno.

No nos impresionó la comida. Sobre todo la selección de platos principales. El pescado era un simple trozo de pescado. La ternera... mi mujer incluso se la comió. Y por cierto, chicos, ¡con lo que cobran, seguro que pueden permitirse afilar cuchillos de servir!

Un restaurante muy agradable con cocina abierta y chefs, dentro de un hotel de 5 estrellas. El menú de autor y el chef con estrella Michelin Romain Fornelli garantizan una experiencia culinaria de primera. Elegí el menú de tierra y mar de 130 €, que valió cada céntimo: 8 entrantes, 4 platos principales, quesos, 2 postres y petit fours. Todo estaba increíble: sabores, presentación y un servicio impecable. Volveré.

Hermoso entorno, personal profesional y excelente comida.

Ofrecí una cena de negocios privada en Caelis Privé después de la conferencia de ICE en Barcelona, después de haberla reservado por recomendación de mi hermano, y estoy muy contento de haberlo hecho. El comedor privado es elegante e íntimo, con capacidad para 26 personas alrededor de una sola mesa larga sin perder su sentido de la exclusividad. Un toque particularmente agradable es la pantalla en la habitación, que ofrece una vista en vivo de la cocina en acción. El restaurante realmente habla por sí mismo a través del excepcional estándar y calidad de la comida. Cada plato era excepcional, y mis invitados todavía están hablando de la experiencia. Para hacer la velada aún más especial, el equipo creó un cóctel a medida y un postre personalizado para ayudarnos a celebrar el lanzamiento de un producto, ¡que fue simplemente espectacular! El servicio fue igualmente impresionante, especialmente por parte del enérgico Paolo, que nos guió a través de cada curso y los vinos que lo acompañan con verdadera pasión y experiencia. No puedo esperar a volver y recomendaría esta joya a cualquiera que visite Barcelona. Un restaurante que merece su estrella Michelin.

Vete. Ahorra y vete. Este lugar tiene un servicio impecable. El sumiller está bien informado, el servicio estaba en su lugar, y, lo más importante, la comida era simplemente impresionante. El menú degustación del almuerzo (3 o 4 opciones de comida) era una oferta increíble. Pasamos por delante del chef mientras caminaba junto a nosotros y fue increíblemente amable y amable. ¡Vete!