Cabaña Buenavista en Murcia

La experiencia más maravillosa que mi esposo y yo hemos tenido jamás. No le encuentro ningún defecto. La experiencia en el laboratorio fue increíble, al igual que cada plato que nos sirvieron. Nos explicaron el maridaje de vinos con cada copa que pedimos. Y por si fuera poco, yo soy vegetariana y mi esposo no, y adaptaron cada plato a nuestros gustos. Muchísimas gracias.

Desde el verano de 2017, cuando visité por primera vez La Cabaña con 1 estrella Michelin, supe que no era un restaurante cualquiera. Fue de esos sitios que te descolocan (para bien): platos que no solo están ricos, sino que cuentan una historia, que juegan con tus recuerdos y con tus sentidos. Salí pensando: “vale, esto es otra liga”. Volví en verano de 2019, ya con 2 estrellas, y fue como ver a alguien que ya admirabas… pero en versión súper evolucionada. La cocina estaba más redonda, más afinada, con contrastes de sabores y texturas que te explotan en la boca pero con una elegancia brutal: crujiente y cremoso, ácido y dulce, mar y tierra… todo medido al milímetro. El menú no solo se come, se vive. En verano de 2022 y en enero de 2024 me volvió a pasar lo mismo: entro pensando que ya no me pueden sorprender tanto… y salgo otra vez flipando en colores. Te envuelven desde que llegas: el entorno, el ritmo del menú, la puesta en escena, el servicio cercano pero finísimo, la manera en la que te explican cada plato sin quitarle la magia. Hay pases que se te quedan tatuados en la memoria, de esos que recuerdas meses después y sigues diciendo: “madre mía, qué locura de bocado”. Y este verano de 2025 han vuelto a subir el nivel. Cuando crees que ya lo has visto todo, te cambian el juego: nuevos platos, nuevas ideas, mismos valores. Siguen arriesgando, siguen emocionando y siguen manteniendo ese punto de sorpresa que hace que cada visita sea distinta. Otra vez salí con la sensación de haber estado en un lugar donde la cocina no es solo comida, sino pura experiencia. Lo que hace aún más especial La Cabaña son sus recorridos de sabor por estaciones. Cada menú es como un viaje muy pensado: empiezas con bocados frescos y ligeros que te despiertan el paladar, sigues con platos más profundos e intensos que te abrazan el gusto, y terminas en una parte final dulce y amable, como un final de película perfecto. Juegan con sabores, texturas, temperaturas y aromas de una forma que te sorprende siempre: un crujiente que esconde algo cremoso, un toque cítrico que levanta el plato, un punto ahumado que te llega antes de probar el bocado… Es un deleite constante para los sentidos: la vista con las presentaciones, el olfato con los aromas que salen de cocina, el gusto con cada bocado, incluso el oído con algunos pases que se terminan en mesa. Cada estación del año se nota en el plato: producto de temporada, guiños al mar, a la huerta, a la tierra… pero siempre con ese punto creativo que hace que no se parezca a nada que puedas comer en otro sitio. Al final del menú tienes la sensación de haber hecho un viaje completo, coherente y emocionante, de principio a fin. Para mí, La Cabaña es un sitio para ir a dejarse llevar y alucinar. Cinco visitas después, solo puedo decir que cada una ha sido mejor que la anterior. Me fascina, me remueve y es de esos restaurantes que recomiendas con los ojos cerrados cuando alguien te pide una experiencia gastronómica realmente única.

Un restaurante inaudito y el mejor regalo de cumple posible. Ideal para ir en pareja. Si quieres disfrutar de un restaurante de dos estrellas Michelin y donde puedes conocer al chef este es el sitio. Pedimos el menú corto y salimos llenísimos. Todos los platos merecen la pena, nos encantó todo desde el primer bocado del cocktail a la entrada hasta los postres con sorpresa incluida. Un sitio al que volveremos por supuesto.

Experiencia inolvidable!!! Fuimos al menú largo, casi 4 horas de experiencia y la verdad que no puedo poner ninguna pega. La atención por parte del personal fue estupenda, el entorno es muy bonito y la comida deliciosa!

Hoy hemos tenido el placer de disfrutar del menú degustación inspirado en la región de Murcia en Cabaña Buenavista, y sinceramente, ha sido una experiencia fantástica. Cada plato refleja una técnica, creatividad y detalle impecables. Se nota el trabajo detrás de cada elaboración. El servicio excepcional, cercano pero profesional. Me gustaría destacar la atención de Jesús, su manera de explicar, su amabilidad y simpatía han hecho que la comida fuera aún mas especial. Una experiencia que recomiendo a cualquier amante de la gastronomía. Espero volver pronto:)

Gran sorpresa culinaria y acogidos sin reserva, inaudito. Un pre- cumpleaños genial 😁 👌

Gracias cabaña Buenavista, por está cena tan inolvidable donde no solo destabaca la gran cocina de Pablo González, si no también el gran servicio que que hace que está experiencia sea inolvidable. Todos los que estuvimos el viernes pasado disfrutando de la cena no lo vamos olvidar. Esto no es un adiós si no un hasta luego. Prometido volver ❤️

Una experiencia increíble que te guía a través de los sabores de Murcia y sus alrededores. Todo el personal fue increíble y atento. Definitivamente, intenta no comer justo antes de venir, ya que hay mucha comida que desmenuzar. El restaurante también fue increíblemente amable al atender mis alergias sin comprometer la experiencia. Si vuelvo a visitar la región, volveré.

Ambiente estupendo y comida excelente.

¡Experimento increíble! Excelente servicio y atención a cada miembro de nuestra familia. Pedimos el menú de experiencias con vino. ¡Fue genial cuando Pablo González-Conejero nos recibió en la entrada del laboratorio! Seguimos estudiando la cocina tradicional murciana y es increíblemente interesante verla en tal síntesis. ¡Un agradecimiento especial a nuestros comisarios gastronómicos y enológicos por sus explicaciones y su magnífica presentación!