Ca Pepico en Meliana

25/07/2021: Buen menu cerrado.Amabilidad de los camareros. Muy buena relación,precio- calidad.

25/07/2021: El restaurante está situado en plena huerta Valenciana. Buen acceso y buen aparcamiento. Antes de iniciar el ágape es recomendable ver los animales que tiene y las huertas que lo rodean, de ahí salen los extraordinarios productos que utiliza, siempre tratados con mimo y libres de pesticidas y abonos químicos. Una vez realizado este recorrido te pasas por la terraza o patio donde están situadas las mesas de los comensales que hicieran reserva para esta zona ( en la parte trasera dispone de un excelente comedor). Anexo a la terraza está la cocina y en otro ángulo los paelleros. Respecto a la comida, menú único con cuatro entrantes. De primero nos llega Humus de Algarroba, a mí me gustó muchísimo. A continuación "Esgarraet", una sabrosa elaboración a base de pimientos rojos asados con ajo y buen aceite de oliva virgen extra. Siguiente unas patatas bravas cuyo misterio es que están bañadas por un alioli casero consistente y espolvoreadas con un buen pimentón. Le sigue uno de los platos más singulares de Valencia "Anguilas con alipebre" una delicia para el paladar. Y ahora el plato principal. "Paella valenciana", pato, conejo, pollo, caracoles ( avellanet) según les llaman aquí a los caracoles listados pequeños. Las verduras garrafó ( una alubia típica de aquí de generoso tamaño) y bachoqueta (una especie de judía verde -los vascos le llaman vainas- ) el arroz de buena calidad y como punto final le pone una rama de romero terminando la cocción (después se la retira) Por supuesto las brasas y fuego de cocción es con leña de naranjo. La atención magistral y no digamos el señor Montoliu, fantástico, accesible, atento con todos los comensales. El precio realmente barato. Mi valoración sin duda es sobresaliente en todo.