Burmet en Madrid

22/08/2025: Todo muy rico y servicion , tiene menu entre semana , agradable sitio y platos típicos y bien elaborados

22/08/2025: Les contaré a ustedes una historia: mi experiencia. Fui con unos amigos que ya habían estado anteriormente, por lo que andaba yo convencido de ser sitio bueno, pues no se retorna al lugar donde mal se ha comido. La verdad es que tiene mucha variedad, pero todo al estilo tradicional, sin florituras ni moderneces que juegan con la cocina y pervierten su esencia. No soy yo muy dado a la comida mexicana por el picante, pues soy bastante sensible al mismo (un flojo culinario, oiga). Pero héteme aquí que me atreví a ir. Le pregunté al mesero si el plato que yo había seleccionado picaba, a lo que él respondió educadamente: "No, caballero, no pica". Me trajeron el plato (pedí el burrito con pollo). La cantidad era muy generosa y todos los ingredientes se veían muy apetecibles y de buena calidad. Así, dispuesto como estaba, partí un trozo del burrito (me tendrán que perdonar mis hermanos mexicanos pero soy un manazas y no sabía cogerlo con las manos) y le hinqué el diente. Muy sabroso, la verdad. Al cabo de dos segundos, sin embargo, tenía yo la boca más caliente que Córdoba en pleno agosto, y el diablo saltaba por mí garganta al son de una ranchera. Acabé de comer y, al preguntarnos el dueño qué tal había estado la comida y si deseábamos algo más, le comenté al buen hombre que había estado delicioso (cosa muy cierta), generoso en cantidad (más cierto aún), pero que si podía darme un vaso de agua, pues me tenía yo grandes picores (ya les advertí que soy muy sensible con el picante). A todo esto el buen compadre se marchó a por mi vaso de agua (también muy generoso en cantidad) y me imagino que iría pensando: "No te digo yo con el mozo español este... pero si ese plato no pica, ¡lo que pasa es que es MEXICANO!". ¿Y saben lo que le respondo yo a este buen señor a tenor de adivinar sus pensamientos? Lo siguiente: "¡Pues lleva usted toda la razón, leñe, que para eso es un restaurante verdaderamente mexicano!". Así que no me queda sino darle toda la razón al compadre y mis 5 estrellas (curiosamente, las mismas que ve mi aparato digestivo al recibir un pedazo de cultura de la buena y sin tonterías). ¿Quieren ustedes buena comida mexicana? No lo dude: éste es su sitio.