BSiete en San Sebastián

09/09/2025: Una cena inolvidable: He comido en muchos restaurantes de nivel en distintas partes del mundo, pero lo que viví en el Mirador de Ulía ha sido algo especial, una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida. Para empezar, que sitio! El restaurante es muy elegante pero con un lujo sutíl y minimalista. Desde que entramos se nota la calidad en cada detalle, desde la decoración hasta la iluminación, pero lo mejor son las vistas sobre la ciudad de San Sebastián y la playa de la Zurriola. El menú degustación fue una sorpresa tras otra. Desde los panes caseros con mantequilla de espinaca (¡deliciosos!) hasta los aperitivos llenos de creatividad como la “gilda” reinventada o el tomate de temporada en texturas, todo estaba lleno de detalles que emocionan. Los platos principales fueron un viaje de sabores: el bogavante con su coral, el bonito con pimientos en dos servicios, el bacalao ahumado con beurre blanc y su piel crujiente, y el taco de res braseado que fue un cierre perfecto. Cada bocado estaba pensado y equilibrado. Los postres me parecieron el broche ideal: refrescantes, dulces pero nada pesados, y con combinaciones sorprendentes. El maridaje de vinos fué generoso para el precio y acompañó de maravilla al menú degustación. El servicio fue super profesional pero cercano, amable y muy atento. Salir de allí fue sentir que uno acaba de vivir algo único. Recomiendo este lugar a cualquiera que ame la buena mesa: merece cada minuto y cada plato.

06/09/2025: Como siempre, cada menú es mejor que el anterior. Cuidan mucho los detalles, y el servicio no podría ser mejor. Recomendadisimo!!