Brasseria Juanma en Barcelona

16/12/2024: Como chef y critico gastronòmico, cliente de muchos locales durante mi trajectòria en la hosteleria, me encuentro en este sitio, restaurante O Retorniño , en la calle del Rosellon ( Barcelona ) Cual ha sido mi sorpresa tan agradable después de la decisión de entrar a degustar la comida de este increíble restaurante, lo primero que nos encontramos nada más entrar es un cortador de jamón el cual inicia una conversación contigo sin preguntar y sin ningún interés, se abre de cara al público con una agradable palabra de bienvenida el cual te da la confianza de quedarte en el restaurante ...la energia desborda por cada rincón del mismo, he pedido un plato de oreja gallega dónde puedes apreciar el sabor la ternura, la textura y el color del mismo (increíble ) pudiendo de gustar también la frescura y el sabor de unas ostras que te llevan al centro de cualquier mar del mundo... me he atrevido y me he arriesgado a pedirme un chuletón de carne gallega y destacar de que la carne estaba buenísima muy tierna, solo un punto de reflexión que ha salido un poquito más hecha del punto que yo la había pedido pero aún así un sabor muy bueno y una textura buenísima. un local a pie de calle, un restaurante con una cocina tradicional gallega con un toque moderno sin duda calidad total en lo que yo he pedido y en los platos que he podido observar de alrededor, sin duda unos de los locales más acogedores de el lugar donde disfrutar de algo increible que es la cocina gallega...no és poco!!! y no és por la decoración como en otros locales donde las iversiones són inmensas, reitero!!!! el buen trato, la simpatía y la profesionalidad por parte de cada una de los empleados, es admirable.Sin duda serà uno de los locales donde no deje de asistir y aconsejo la visita obligada sin duda...** asimismo quiero destacar la profesionalidad de la jefa de sala la cual me ha atendido perfectamente y con una atención total al cliente, grandes profesionales sin duda...GRACIAS. Chef jose luis.

13/12/2024: Calidad alta a muy buen precio. Volveremos seguro.