BonAmb Restaurant en Xàbia

La experiencia en el restaurante Bon Amb fue, en líneas generales, sobresaliente. Cada plato presentado resultó memorable, destacando por su excelente sabor, su equilibrada combinación de ingredientes y su cuidada presentación. La propuesta culinaria evidencia un profundo conocimiento gastronómico, donde cada elemento tiene una razón de ser y contribuye a una auténtica explosión de sabores en el paladar. El ambiente del local acompañó a la perfección la experiencia gastronómica: elegante, acogedor y con una atmósfera que invita a disfrutar sin prisa. No obstante, cabe mencionar un detalle menos afortunado en el servicio. Una de las camareras mostró una actitud algo distante e incluso borde, ignorando en ocasiones los llamados de los comensales. Si bien este aspecto desentona ligeramente con el nivel del restaurante, no llegó a empañar la velada.

Como chef, suelo ser exigente cuando salgo a comer, pero debo decir que mi experiencia en este restaurante fue extraordinaria. La calidad de los productos, la precisión en las cocciones y la creatividad en cada plato muestran un nivel culinario excepcional. Se nota pasión, técnica y respeto por la gastronomía en cada detalle. Además, el servicio fue impecable. El equipo de sala, desde los camareros hasta los encargados, mostró profesionalismo, cercanía y una atención cálida que hizo la velada aún más especial. Un agradecimiento especial al sommelier, cuya amabilidad y conocimiento realzaron la experiencia con recomendaciones perfectas. Sin duda, una visita que inspira y un lugar al que volveré. Felicitaciones al equipo por llevar la experiencia gastronómica a otro nivel.

Fui hace un año y aunque tenía grandes expectativas por ser 2 estrellas Michelin , me decepcionó. Elegí el menú corto y no encontré ningún plato especialmente exquisito en el que me explotara la cabeza con los sabores. Por otra parte, uno de los cuchillos que me dieron para uno de los platos estaba roto, algo que no debería pasar en un dos estrellas. Como digo, la comida estaba muy buena, pero no a la altura de 2 estrellas Michelin .

Excelente Restaurante, es la segunda vez que voy, ha habido un cambio completo de menú, nos ha encantado, fuimos dos parejas y el trato es excepcional, la comida muy elaborada, como siempre y la atención única, te hacen sentirte mejor que en tu casa. Mis invitados quedaron encantados. Ánimo y seguid así, continuaremos yendo a disfrutar de esta experiencia en vuestra casa. Muchas gracias.

Hoy descubrí este restaurante con dos estrellas Michelin. Un premio bien merecido, una degustación realmente original y deliciosa. Además, el chef adaptó todas las recetas para tener en cuenta las numerosas alergias e intolerancias de uno de los comensales. El precio es muy razonable en comparación con lo que ofrecen. Volveré.

Un restaurante muy agradable con un ambiente encantador. La comida es excelente y el personal muy atento.

¡Una experiencia maravillosa! Reservé con meses de antelación la cena de cumpleaños de mi novia. Le expliqué todo de antemano: era su cumpleaños y cuáles eran sus necesidades dietéticas. Al llegar, tuve que volver a indicar mis necesidades dietéticas, y también tuve que repetirlas en la mesa. En un restaurante de dos estrellas, esto debería quedar claro y no hacen falta más preguntas. Tampoco hicieron nada extra por su cumpleaños, lo cual me pareció una pena. El restaurante no es impresionante desde fuera, pero es reconocible, de fácil acceso y se puede aparcar en su propiedad. Al llegar, nos recibieron con media copa de Pommery Blanc de Blancs y un refrescante aperitivo. A una pareja que llegó a la misma hora que nosotros les rellenaron el champán, pero a nosotros no. Cuando nos sentamos y pedimos otra copa, nos la añadieron a la cuenta por 20 € cada una. Antes de sentarnos, nos prepararon dos aperitivos en directo, cada uno hecho con dos preciosos trozos de atún. Fue realmente especial experimentar los diferentes sabores. El restaurante tiene un ambiente encantador, como debe ser un restaurante con estrella Michelin, ¡y el servicio fue fantástico! Todos los que se acercaron a nuestra mesa nos hicieron sentir como en casa, nos explicaron los platos con detalle y se aseguraron de que tuviéramos todo lo necesario. Optamos por la experiencia El Viaje. Incluía varios aperitivos, un menú de 12 platos y varios dulces. Los platos que más nos gustaron fueron: - Escalope de pescado con miel y granada - Coliflora a la romana - Nuestra empanadilla de atún y algas - Cigala con emulsión de coral y azafrán Opté por el maridaje de vinos, que consistía en 13 medias copas (incluyendo una kombucha, un cóctel y un jerez). Había algunos vinos deliciosos, pero también algunos maridajes que no entendí. Fue una experiencia divertida, pero recomiendo a cualquiera que planee una cena con estrella Michelin que simplemente pida una buena botella de vino en lugar de un paquete. ¡Tuvimos una velada maravillosa y una comida deliciosa! Fue una experiencia maravillosa, pero, siendo sinceros, esperábamos más.

De diez! Un sitio espectacular para disfrutar de comida de autor. Merece la pena visitarlo y probarlo.

Fuimos hace unos años y nos gustó; sin embargo, en esta segunda ocasión íbamos con expectativas y nos decepcionó por varias razones. En primer lugar, se nos hizo muy largo para una cena (4h 15mins; pedimos el menú “Recuerdos”). Por otro lado, hubo algunos platos que no nos encantaron, principalmente la coliflor y los pescados que llevaban una salsa marrón muy similar. Sin embargo, hubo cuatro platos que nos encantaron y que recomiendo pedir como alternativa a los menús: ajo blanco, quisquilla, perdiz (espectacular) y la morcilla de calamar. Respecto a los postres que probamos, ninguno que destaque en especial.

Es la 2ª vez que voy y me ha vuelto a sorprender. El sitio es precioso, un jardín con vistas al Mongo con una puesta de sol impresionante. La comida es de otro mundo, diferente, creativa.. (pedimos un menú de 8 platos + aperitivos y 2 postres), no soy capaz de explicarlo, hay que ir, es toda una experiencia! El servicio no puede ser mas amable, además mi madre no puede tomar azúcar ni grasas y le hicieron un postre especial sólo para ella. Maravilloso!!!