Blue Gallery en Burgos

Me gustaría darle 6 estrellas, pero Google no tiene esa opción. Mi mujer y yo nos hemos llevado una grata sorpresa esta tarde en este sitio. Blue Gallery es un restaurante elegante y acogedor situado en un barrio tradicionalmente obrero de la ciudad, pero la comida parecía que la hubiera hecho el mismísimo Ferrán Adriá en el Bulli. Lo hemos conocido gracias a las reseñas de Google, pero si eres de Burgos y te gusta la comida refinada y tener una experiencia diferente con los alimentos, deberías, sin ningún género de dudas, visitar este establecimiento. Supera con creces los restaurantes con más prestancia de la ciudad, no quiero decir nombres, pero ya me entendéis. Calidad/Precio excelente. Como hándicap os diré que no sabes lo que vas a comer, así que mentalidad un poco abierta. Si eres muy remilgado con la comida o casi nada te gusta, o comes más a gusto una paella o un chuletón de Ávila, pues a lo mejor no es tu sitio, no sé. Pero si quieres tener una experiencia estilo estrella Michelin sin precio estrella Michelin, pues te está faltando tiempo. Por si hay alguna duda, el dueño no es amigo mío ni hay ningún tipo de conflicto de intereses al emitir esta opinión. Es un juicio desinteresado, personal y que intenta poner en su justo lugar a este restaurante, capitaneado por un tal Saúl Gómez. Buen provecho a todos. Larga vida a Blue Gallery. Enhorabuena. Volveremos. Muchas gracias.

He leído en un informe de IA que había cerrado. No es así. Hemos comido allí el menú de 6 platos salados y 2 dulces. Excelente

El sitio muy acogedor, la comida estaba rica aunque quizá faltaba algo más de cantidad. En mi opinión esta bien para ir una vez pero no volvería.

¡Experiencia increíble! Saúl es un auténtico profesional, nos ha hecho disfrutar de cada momento en la mesa. Gracias por compartir tu conocimiento y romanticismo vinícola

increíble, saúl es genial y tiene un amplio conocimiento en vinos mil gracias, volveremos seguro!!! ❤️

Muy bien. No soy de las nuevas gastronomías; pero todos los platos estaban muy bien preparados y sin estridencias.

La comida bien pero la cantidad bastante escasa y el ambiente insoportable. Eramos 6 y no podíamos escucharnos entre nosotros por la cantidad de ruido.

Pedimos menú pareja y estaba todo realmente increíble ✨

Teníamos ganas de probar y nos ha gustado mucho. Platos con mucho sabor, diferentes, muy ricos.

Escogimos la opción menu en pareja y fue perfecta. Todos los platos estaban exquisitos, una explosión de sabores para el paladar y visualmente muy bien presentados. En cuanto al personal estuvo aún mejor si cabe que la comida. Todo perfecto! Deseando volver a repetir.