Bihotz cafe en Bilbao

25/12/2024: Hemos ido muchas veces para celebrar los distintos cumpleaños familiares y siempre hemos salido contentos. Las propuestas que están fuera de carta siempre es una muy opción a elegir además de la carta. Con postres creación de Héctor y su equipo siempre sorprendentes y riquísimos.

30/11/2024: Durante una visita a Bilbao, tuve el placer de cenar en un restaurante que supo potenciar al máximo las maravillas de la cocina local. La experiencia gastronómica fue extraordinaria y el bacalao y las vieiras merecen una mención especial. *Ambiente y Servicio* El ambiente del restaurante es acogedor y refinado, perfectamente acorde con las expectativas de una velada inolvidable. El personal fue exquisito, ofreció un servicio impecable y atento a cada detalle. Desde nuestra llegada, nos sentimos mimados y bienvenidos, como si fuéramos invitados de honor. *El Bacalao* El bacalao, preparado con inigualable maestría culinaria, fue el protagonista de la velada. Cocinado a la perfección, con una textura suave y suculenta, iba acompañado de una delicada salsa que realzaba el sabor sin dominarlo. Cada bocado fue una explosión de sabor, un auténtico deleite para el paladar. *Las vieiras* Las vieiras eran igualmente increíbles. Muy frescos y cocinados a la perfección, tenían una corteza dorada por fuera y una textura mantecosa por dentro. El acompañamiento de una salsa aterciopelada, ligera y aromática completó el plato de manera impecable, transformándolo en una experiencia sensorial única. *Conclusión* En resumen, cenar en este restaurante de Bilbao fue un viaje culinario que combinó tradición e innovación, con especial atención al detalle y la calidad de los ingredientes. El bacalao y las vieiras fueron las verdaderas estrellas, pero fue el servicio impecable y la cálida bienvenida lo que hizo que la experiencia fuera realmente inolvidable. Recomiendo mucho este restaurante a todo aquel que quiera tener una experiencia gastronómica de alto nivel en Bilbao, lo único que me gustaría decir es que los precios son un poco elevados, pero como sabemos se paga por calidad.