Barrutia y El 9 en Madrid

Siamo partiti bene con una serie di antipasti interessanti, meno sulle portate principali che risultano poco equilibrate, ma l'ambiente è molto carino

Por fin en barrutia y el nueve!! Restaurante demasiado bien aprovechado en cuanto a capacidad.. resulta difícil que no metan un abrigo en tu plato al pasar, pero oye! tiene su encanto. Como en cualquier crítica que se lea, nos dejamos aconsejar mi amiga y yo por él, D. Luis Barrutia que muy amablemente nos recomendó un sinfín de platos a probar. Al ver el volumen de comida par dos que éramos y que ya veníamos de tomar un aperitivo, le pedimos reducir las cantidades y acordamos medias raciones de varios platos (que nunca llegaron… sólo en uno), insistiendo él en que había que probar varias cosas más. Ante esta situación un poco fría y molesta, por educación aceptamos siendo consientes de que el volumen era desproporcionado. Llegó el festín de comida… la experiencia culinaria comenzó con la ensaladilla de vieira que resultó toda una sorpresa, muy rica y cremosa. Por supuesto sus torreznos, que evidencian el proceso que se lleva a cabo hasta su ejecución (proceso que D. Luis te explica previamente al detalle) una delicia!. Después llegó su 1/2 ración de croquetas de berberecho que había que probar sí o sí (plato que no nos aportó gran cosa. La salsita de necora le deba ese toque). Seguido de su pasta fresca con salchichón ibérico que nos sorprendió por la mezcla de sabores pero que ya ahí no conseguimos disfrutarla al resultarnos muy pesada ya la comida. Y para nuestra sorpresa, llegó su tapita de callos que evidentemente ni nos acordábamos de ella y sin casi mirarla tuvimos que pedir que la anularan ya que no habíamos podido terminar ni el plato anterior. Evidente nos tuvimos que marchar sin probar un postre. Conclusión. Volveré a llevar a mi familia/amigos/perro porque la comida está rica y bien elaborada pero desde luego seré yo la que elija que comer sin verme obligada. Nos fuimos con un sabor agridulce y un tanto engañadas. Y esto siendo barrutia y el nueve hay que cuidarlo….