Bardulia en San Sebastián

28/07/2025: La experiencia en general fue positiva, aunque hay aspectos importantes que deberían mejorar. En un restaurante con un menú de 140 euros, se espera una atención más cuidada desde el primer momento: sería deseable la presencia de un jefe de sala recibiendo a los clientes, así como un sumiller que asesore en la elección de vinos, o al menos camareros con formación y experiencia en este ámbito. La carta de vinos, además, no estaba actualizada; de los vinos que solicitamos, dos no estaban disponibles en bodega, lo cual resulta molesto para un establecimiento de este nivel. Lo mismo ocurrió con el menú impreso que entregan al inicio, que no coincidía con los platos servidos, generando confusión. Otro punto a mejorar es la coordinación del servicio en sala. Daba la impresión de que al equipo de camareros le faltaba experiencia y rodaje; a lo largo de la cena nos atendieron hasta cuatro personas distintas, a pesar de que inicialmente uno de ellos se presentó como el encargado de nuestra mesa. En cuanto a la cocina, el producto es de calidad, con presentaciones impecables y originales. Todos los platos nos gustaron en cuanto a sabor, salvo uno cuyo protagonista era la cebolla cruda, cuyo regusto persistente arruinaba un poco la experiencia del resto del menú. Otro detalle a tener en cuenta es la falta de un servicio de aparcacoches o, al menos, de alguien que te indique dónde estacionar, ya que al llegar no había plazas disponibles en el parking, algo que debería estar previsto en un restaurante de esta categoría. En resumen, lo recomiendo por sus vistas y la calidad de su cocina, pero considero que el servicio está por debajo de lo que se espera para el precio que cobran.

25/07/2025: Muy buenas vistas. Pero comida decepcionante. Cambio de 3 platos del menú degustación, sin ni siquiera actualizar el menú en papel de la mesa. En general, platos principales faltos de identidad/sabor. Postre interesante