BARDEBARES en Valencia

29/09/2025: Sencillamente espectacular. Cenamos con amigas en un ambiente súper cuidado, tranquilo, ameno para compartir una gran cena. La atención de todo el personal fue soberbia. Con mucha dedicación y amabilidad nos fueron explicando las opciones de la carta y qué vinos maridaban mejor con nuestras elecciones. Degustamos una selección de diferentes platos, realmente uno mejor que el otro. Por supuesto, los vinos también deliciosos, muy adecuados. Lo mejor de todo es que realmente el restaurant  es digno de ser uno de los mejores de Valencia, y el precio es totalmente razonable (para el producto y servicio que ofrecen, claramente). Ideal para ir en pareja o con grupo de amigos a pasar una noche llena de ambiente y sabores cuidadosamente elegidos: desde la zamburiña con jamón, pasando por el filipino de de foie con chocolate blanco, a la anchoa del cantábrico... pero sin dudas  el premio se lo llevan el cube roll de wagyu en tempura - que es una LOCURA - con esa salsa de trufa negra que se deshace en la boca... Y el lomo de rubia gallega delicadamente preparado. Los camareros súper detallistas y amables. Todo excepcional. Muchas gracias!

29/09/2025: El lugar está bien, la comida está bien, nada extraordinario.