Bar Xato en Barcelona

02/05/2025: La cena con Rudi fue nada menos que extraordinaria. La comida fue fenomenal — cada uno de los nueve platos entregó una sinfonía de sabor y arte que deleitó tanto a los ojos como al paladar. Es el tipo de cocina que no solo satisface tus papilas gustativas, sino que resuena a través de todo tu cuerpo. Me encontré haciendo un golpecito involuntario con cada mordida. Los maridajes de vinos eran spot-on, y la selección de cervezas locales fue una sorpresa maravillosa . . distintivo, bien elaborado, y muy agradable. También tuvimos la suerte de ser acompañados en gran compañía. Compartimos innumerables risas y conversación genuina durante toda la noche, y Rudi fue el anfitrión perfecto — cálido, acogedor y sin esfuerzo. Fue una noche inolvidable de comida, bebida y conexión.

22/12/2024: Nuestra cena con Rudi fue la noche antes de volver a casa y no podríamos haber tenido una cena mejor para terminar nuestro viaje - fue una gran experiencia! La comida y el vino eran deliciosos, creativa y bellamente presentado, Rudi era un anfitrión fantástico y era una gran relación calidad-precio por el nivel de la comida que incluía vino de alta calidad o maridaje de cervezas. Nos encantó poder verlo preparar los platos en la cocina abierta. Estábamos en Barcelona durante una semana de turismo lento, así que éramos solo dos de nosotros y Rudi se tomó el tiempo para hablar extensamente con nosotros durante toda la cena. Tuvimos nuestra primera experiencia gastronómica estrella Michelin en este viaje también, y ambos pensamos que la comida de Rudi era igual de sabrosa, en un ambiente muy relajado y divertido. También nos enteramos de que Rudi sirve comida callejera argentina en el restaurante (llamado Cambur Pinton) en los días que no tiene el club de comedor, y absolutamente habríamos regresado para probar eso si tuviéramos más tiempo.