Bar Verat en Santa Coloma de Gramenet

16/11/2024: Nunca defrauda. En mi opinión imprescindible. Un gran menú degustacion a muy buen precio.

15/11/2024: El Restaurante Lluerna de Barcelona destaca como un excelente ejemplo de la cocina catalana contemporánea, merecedor de su estrella Michelin verde. El compromiso con la filosofía del slow food y el enfoque del kilómetro cero es evidente en todos los aspectos de la experiencia gastronómica. El menú vegetariano degustado destacó la riqueza de los productos locales y de temporada, con especial mención a las espectaculares setas y pan de un pequeño productor local. El servicio destacó por la pasión y el conocimiento demostrado, ofreciendo explicaciones detalladas sobre los platos y los productores, creando un fuerte vínculo entre el comensal y el territorio. Sin embargo, el maridaje de vinos mostró algunas deficiencias, ya que algunas elecciones no lograron complementar adecuadamente los platos o no alcanzaron el mismo nivel de excelencia. A pesar de esta imperfección, Lluerna ofrece una experiencia gastronómica memorable, confirmándose como un destino ineludible para los amantes de la cocina auténtica y sostenible.