Bar Restaurante Parisien en Barcelona

25/04/2024: Para la cena tomé el Menú Tierra y Mar con maridaje de vino. Lo más impresionante fue el primer vino que se sirvió, La Panesa e Hidalgo Jerez, pero aparte de eso, la comida fue normal. En la Guía Michelin, Caelis figura como Creativo, pero no hay cursos que parezcan particularmente creativos. Bueno, sabe tan bien como si lo hubieras probado antes en algún lugar. No sentí que el servicio fuera mucho mejor que el de un restaurante normal, aparte de proporcionar explicaciones más detalladas sobre el vino. Se sirven un total de 4 maridajes de vino para acompañar el plato principal, pero son tacaños a la hora de llenar los vasos vacíos. (No lo rellenan solos, y cuando lo pedí me lo dieron con el comentario de que la cantidad era limitada. Es la primera vez que veo algo así en un restaurante Michelin. Lo busqué para ver si era un vino caro y cuesta entre 15 y 45 euros la botella). La tarifa de maridaje fue de 75 euros. Considerando todo, no lo recomendaría. Como referencia, después de cenar, regresé al hotel y comí udon frito y una taza de ramen. Es delicioso.

22/04/2024: Tuvimos una cena para 6 personas. Nos dieron un espacio privado. Fueron muy flexibles con nuestras restricciones dietéticas. ¡La comida era muy sabrosa y la presentación fue impresionante!