bar nestor en San Sebastián

Con tantos sitios geniales para comer en San Sebastián, no me apetecía llegar temprano al Bar Nestor solo por una tortilla que podía conseguir en cualquier otro sitio; menos mal que mi mujer insistió. Primero, son muy amables, el proceso es fácil y solo hace falta que una persona vaya temprano para apuntarse al grupo. Segundo, no sé cómo, pero esta fue, sin duda, la mejor tortilla que he probado (llevo casi tres meses viajando por España). Además, el filete fue el mejor que he probado en España hasta ahora. Lo mismo con los tomates. La única decepción fueron los pimientos de Padrón, que estaban bien, pero he probado mejores. Servicio excelente y eficiente. Personal amable. Muy cómodo porque limitan el número de personas para que no haya aglomeraciones. Creo que tienen un gran modelo de servicio. Estuve en San Sebastián dos semanas y media y esta fue una de las mejores experiencias que he tenido. ¡No se la pierdan!

Bar curioso o muy bueno. Solo sirven ensalada de tomate pimientos del padrón y una chuleta espectacular. Es muy pequeño y sólo hay una mesa. Después dos altas. El servicio es rápido y calidad sublime

Es un lugar muy pequeño. Seis asientos y otros seis en taburetes... algunos en la terraza. La puerta está abierta, por eso hace frío dentro. La tortilla española estaba muy buena. El filete estaba bien. Normal. Los camareros muy amables.

Debo empezar diciendo que la comida estaba buena. Sin embargo, no cumplió ni superó mis expectativas como para justificar la cola, debido al limitado aforo o a los precios tan bajos. Conseguimos una mesa y dos raciones de tortilla de patata para 4 personas. Estaba rica, pero, repito, llevamos 3 días y es comparable a otras raciones. Pedimos una bebida. El camarero no volvió a ver si queríamos más (y sí, pedimos más). Dos filetes para 4 personas con una bebida, tortilla, ensalada de tomate (excelente) y chiles verdes (nada sabrosos ni picantes) costaron 200 euros. De nuevo, pensé que era justo, pero hay opciones similares sin tanta publicidad.

Bar de toda la vida con txuleta de buena calidad bien madurada. Solo tienen txuleta, tomates (espectaculares) y pimientos. Volveremos!

Vine por recomendación de Hua Jie, pero el filete estaba bastante regular. La carne estaba dura y tenía muchos tendones. Solo le doy tres estrellas porque los tomates estaban deliciosos 🤭

Un lugar increíble, comida excelente y personal amable. Además, los precios eran muy razonables. ¡Confíen en Horacio, quien hizo muy buenas recomendaciones!

Chuleta riquísima y el trato mejor aún. Recomendable 100%.

Traté de ir en nuestra primera noche, pero no me di cuenta de que tenía que reservar. Volví al día siguiente me dieron cola a las 6 y me dieron una de sus últimas mesas a las 10 de la noche. Todo era de primera clase excelente comida y Servicio.

Más una experiencia que una simple comida. Hicimos cola a las 5: 30 p.m. , con las puertas abiertas a las 6 : 30 p.m. Tuvimos la suerte de asegurarnos un lugar en una mesa para más tarde esa noche a las 9: 15 p.m. Podríamos haber comido antes, pero habríamos tenido que pararnos en el bar. No llegamos lo suficientemente temprano en la cola para asegurar algo de la famosa tortilla. Mientras estás en la cola, oyes fragmentos de conversación: excitación nerviosa, "¿Hemos llegado aquí lo suficientemente temprano?" "¿Quedará algo de tortilla?" "¿Realmente vale la pena hacer cola para el filete?" " Cuando llegas a tu hora asignada para adorar en este templo a la carne de res, primero te recibe una luz dorada que se derrama sobre la calle, un aroma celestial de carne asada y el ruido y el zumbido de un restaurante ocupado. El personal de camareros está ocupado entregando platos chispeantes de carne, tomates jugosos y pimientos padrón brillantes, pero lo reciben con una sonrisa y un gesto de asentimiento: usted es uno de los pocos afortunados. No hay menú. O dices que sí o que no. ¿Pero quién diría que no? La única opción que tienes es cuál de los dos filetes que te ofrecen es el adecuado para ti. El filete es una Txuleta, el corte de carne de res para la región. Es un hueso - en filete de solomillo de proporciones épicas - con facilidad suficiente para dos. No esperes mucho antes de que empiece a llegar la comida. Primero, los tomates con aceite de oliva, luego un plato de pimientos padrón, picantes y deliciosos. Finalmente, llega el filete, cocinado rápido y caliente en una placa de hierro fundido, escupiendo gotitas de grasa para avisar de su llegada. Se presenta en rodajas con el hueso, sazonado liberalmente con sal marina, mostrando su rareza... para que todos lo vean. Si el filete raro no es lo tuyo, no te preocupes: puedes extender el filete en la plancha y el calor residual considerable pronto terminará de cocinar la carne. Pero para nosotros, estaba perfectamente cocinado y delicioso. En un mundo donde la comida cara puede ser sobrepensada y demasiado compleja, se trata de alimentos despojados de sus principios básicos: los mejores ingredientes, cocinados bien. Sencillo, pero no menor por esa simplicidad. A medida que comes, la gente va y viene — los desafortunados que son rechazados, los desprevenidos que no hicieron cola pero fueron sacados de la calle por la fuerte atracción gravitacional del Bar Nestor. Todo el proceso, desde la cola nerviosa hasta el último bocado, se combina para satisfacer tanto el alma como el estómago. Ve a adorar a la carne de res, no te arrepentirás.