Bar Minguet en Valencia

17/01/2026: El chef Ernesto (de quien he oído hablar mucho en las cocinas suizas) sabe perfectamente lo que hace. Se formó hace poco, pero ha conseguido inculcar su pasión por la cocina a todo su equipo. Todo el equipo es excelente. La cocina está meticulosamente elaborada y los ingredientes son frescos, como la paella de marisco, que está realmente bien cocinada y equilibrada. Los postres son sensacionales, y para no perderme las carnes, incluso pedí un plato de estofado de toro para llevar. ¿Qué puedo decir? Pensé que lo disfrutaría en casa, pero no se terminó en el autobús de vuelta. El recibimiento fue de primera, cortesía de Monia, la jefa de sala y esposa del chef. Habla cinco idiomas a la perfección y es una propietaria y gerente con mucha personalidad que sabe cómo crear un ambiente acogedor para comensales de todo el mundo. Es un asunto familiar, y esto es importante porque se nota el sacrificio de la pareja. ¿Qué puedo decir? Cocina de primera, servicio de primera, ubicación de primera… honestamente, esta es mi opinión.

17/01/2026: Lo mejor, lo recomiendo a todos