Bar Ibai en San Sebastián

¡Una experiencia gastronómica increíble con una estrella Michelin! El comedor es muy acogedor: está bajando las escaleras, pasando la zona de pintxos (no se oía ningún ruido de la barra del comedor). Los camareros fueron increíblemente atentos (aunque se sintieron un poco abrumados cuando un grupo grande de 8 personas se sentó casi al final de nuestra comida). La comida estaba deliciosa; pedimos el menú degustación sencillo (190 EUR por persona), que nos permitió elegir dos entrantes y el postre. El camarero nos recomendó el plato de pescado: ¡estaba increíble! ¡Muy recomendable si estás en Donostia!

Almuerzo maravilloso Servicio perfecto y amable Platos perfectamente cocinados y equilibrados Pura felicidad 🤩

Auténtica cocina vasca. ¡Excelentes productos locales, cocinados a la perfección!

Las tapas son una recomendación exclusiva. El aforo es muy limitado. Ve a las 11:00 y disfruta.

Hace prácticamente un año desde que fuimos. Éramos 3 y pedimos el “menú del día”, a elegir 2 entrantes (elegimos 2 cada uno y problamos 6) y luego pescado del día, quesos y postre (160€), luego añadimos una txuleta. Los platos eran sobresalientes, nada que añadir, el servicio, excelente. Pero son 160€ por dos platillos, un mini-trozo de mero y luego quesos y postre, me parece algo exagerado, la verdad. Tendré que volver ahora que le dieron la estrella a ver cómo sigue el tema. El flan con caviar es una maravilla, por cierto.

Muy bonito entorno, lugar lindo, ambiente agradable, Servicio muy amable. Excelente ensalada de langosta, tortilla decente , un poco caro aunque y diferencia de precios con lugares alrededor difícil de entender

Excelente comida, lástima que el entorno no esté a la altura de una estrella michelin.

Ese día no íbamos de tapas, pero mientras comprábamos, a mi marido le entró un pequeño antojo que se convirtió en un antojo enorme después de probar la primera. ¡Qué originalidad de los sabores y, sobre todo, qué fresco! No es barato, pero al menos valió la pena, ¡y la joven pareja es encantadora! ¡Sin duda volveremos!

Fantástica experiencia, muy rico, merece la pena!! Espectacular!!

Pequeño restaurante fabuloso. En general, una excelente comida con muchos aspectos destacados y capturando el espíritu del Ibai original en términos de simplicidad de cocina y énfasis en ingredientes de lujo. Ibai produjo comida agradable en un ambiente acogedor. El primer plato fue ostra escalfada. Esto fue seguido por calamares bebé con aceite de oliva virgen extra, continuando con el tema de la simplicidad. Ambos platos eran perfectos. El calamar era muy tierno y sabroso. Langosta con vinagre shiso fue el siguiente plato. El marisco estaba muy tierno. Un solo langostino era un plato sencillo también bien ejecutado. Le siguió un trío de kokotxas, una especialidad local. Una fue frita, otra a la parrilla y otra a cocción lenta, produciendo una textura ligeramente gelatinosa. A continuación se sirvió carne de cangrejo rey moreno en su concha, mezclada con pan asado y tomate a la parrilla. Este fue otro plato sencillo, pero funcionó particularmente bien. El cangrejo tenía un dulzor natural encantador y el pan ofrecía un contraste textural agradable a la carne de cangrejo. Esto fue seguido por calamares que habían sido cocinados lentamente durante cuatro horas. El lomo añejo de ternera se asó a la parrilla. La carne estaba muy bien cocinada y con un gran sabor profundo, el suave toque de pimienta eleva el sabor de la carne muy bien. Después de unos quesos locales tuvimos 2 postres sencillos. El servicio era bueno, el personal era servicial, paciente y capaz. La factura era de 750€ por la comida incl. vaso de cerveza, 2 x botellas de vino increíble. Mi acompañante de comedor sugirió que habría sido bueno ver algunas verduras más en la comida.