Bar Fleming en Lloseta

18/06/2025: Una Sinfonía en un Plato – Cenando en Es Garum, Lloseta Por un Amante de la Comida Muy Satisfecho (y Ligeramente Abrumado) De vez en cuando, entras en un restaurante que no solo sirve comida, sino que cuenta una historia. Y no cualquier historia. Una historia profundamente personal, imaginativa e inolvidable. Es Garum, enclavado tranquilamente en el corazón de Lloseta, es uno de esos lugares. No es ruidoso. No se pavonea. No lo necesita. Porque lo que sucede entre sus paredes, gracias a la extraordinaria visión del Chef David, es pura magia. Hubo un momento —en algún punto intermedio entre un caldo engañosamente simple y un trozo de pescado que parecía fundirse en un sueño— en el que me recosté y me sentí. No solo lleno. No solo impresionado. Conmovido. El tipo de sensación que la comida rara vez te da a menos que esté hecha con alma. El Chef David revive el espíritu de la isla con una poesía culinaria poco común en cualquier rincón del mundo. Su cocina no llama la atención; te invita a entrar, con delicadeza, y luego te sorprende con su honestidad, su valentía y su belleza. Comer en Es Garum no es una visita. Es un viaje. Una obra maestra silenciosa. Un crescendo emocional en un plato. Gracias, Chef David, por recordarnos lo que la comida puede ser.

04/06/2025: Espectacular!!! Tanto la comida como el trato, David nos ha hecho sentir como en casa. Hemos comido menu degustacion, riquísimo y una calidad precio buenisima... Nos ha preparado una sangria que estaba de muerte y unas hierbas caseras con el cafe, buenisimas también. 100% recomendable, repetiremos siempre que podamos!!! Ademas le debemos una prop... 😉 Gracias David ha sido experiencia inolvidable!!!