Bar Calders en Barcelona

14/02/2026: Descubrimos este lugar por casualidad y ya hemos ido dos veces en dos días. La encantadora pareja que lo regenta sirve tapas sencillas pero deliciosas y vinos naturales de gran calidad. Es un lugar con pasión y precios muy atractivos. ¡Volveremos con gusto!

07/01/2026: Confianza serena, botellas serias y una hospitalidad impecable. L’Ànima del Vi da la impresión de provenir de una época diferente de la escena del vino natural de Barcelona, ​​en el mejor sentido de la palabra. Es uno de los primeros bares de vinos naturales, y se nota: no necesita sermonear. No hay sermones, ni una actitud de "míranos". Simplemente un lugar que confía en su propio arte. La selección de vinos es realmente excelente, abarcando todo el espectro, desde lo salvaje y rústico hasta lo limpio y refinado. La diferencia clave es la orientación. El dueño sabe escuchar primero: dígale qué nos apetece y él puede guiarnos hacia algo que encaje sin convertirlo en un sermón. Es el servicio del vino como hospitalidad, no como ideología. La comida sigue la misma filosofía: producto humilde, de alta calidad, bien tratado. Nada de ibéricos de lujo, nada de teatro de lujo; solo ingredientes sencillos cocinados con mimo, y el sabor es como si alguien estuviera prestando atención. Este es el tipo de bar que muchas nuevas aperturas deberían estudiar. Es un recordatorio de que lo importante no es la marca, sino la botella, el plato y cómo nos hacen sentir durante nuestra estancia. Limpieza: 6/10 Comodidad: 7/10 Comida: 8/10 Vino: 8/10 Servicio: 8/10 La experiencia: 8,5/10 Precio: 40 €/persona