Bang Bang Ramen Bar en Pamplona

Super lindo lugar, muy buen Ramen!!

Comimos ramen los cinco que fuimos y estaba muy bueno, ración generosa

Nuestra visita a Bang Bang😃como siempre todo delicioso 😋 la atención impecable todo de 10/10 Gracias Bang Bang.... Enhorabuena por el Solete, os lo merecéis 👏👏👏👏

Bien todo menos la que atiende las mesas que es mitad antipática mitad maleducada

Todo perfecto! La comida buenísima y el servicio rápido y muy bien. Me encanta el sitio, hacía falta en Pamplona algo así

genial!! Voy siempre que puedo, me encanta este lugar!! ramen y tapas japonesas de mucha calidad!!

Pedí a través de Just Eat y todo genial 😊. Me había preocupado un poco al leer otras reseñas porque indicaban que todo mal y tardísimo, pero en mi caso el repartidor apareció justo en el minuto que estaba indicado como tiempo previsto, muy majo, todo el sushi estaba muy rico y bien presentado, así que dejo esta reseña para equilibrar un poquito la balanza :)

No estuvimos cómodos, sentados en la puerta, con un constante flujo de gente que entraba y se quedaba parada, casi apoyados en nuestra mesa. El sitio es diminuto, no funcionan con reservas y eso es incómodo porque no para de entrar y salir gente. La comida no está mal pero no es ninguna maravilla, el ramen que tiene tanta fama no estaba mal pero los fideos estaban demasiado hechos, muy blandos, las gyozas y el arroz con pato estaban bien, hay que esperar bastante a los platos, no creo que vuelva. Me ha decepcionado, la verdad.

Descubrimiento inesperado en un ambiente sencillo pero autentico. La Gyozas que probé estaban muy buena y el ramen expectacular entre cantidad y sabor.

Hay una forma barata de viajar, que es probar diferentes cocinas. Para ello acudimos a Bang Bang Ramen Bar, una 'tasca japonesa', como ellos mismos se definen, que se encuentra en la calle Campana. Desde un local que podría ser el de cualquier bar con solera de la ciudad ofrecen una carta japonesa auténtica, lejos de la los adornos elegantes de los restaurantes de sushi y con un estilo curioso: no admiten reservas y la comanda se pide a través del móvil. Además, su genuinidad ha hecho que haya recibido un "sol Repsol" por su "auténtico sabor de la cocina japonesa casera. Imprescindibles las costillas, las gyozas y por supuesto, el ramen", certifican así desde la afamada guía la calidad y autenticidad de su oferta. Para probar por primera vez a Bang Bang Ramen Bar escogimos distintos platos para sumergimos en el mundo de sabores, texturas y aromas que nos transportaría a Japón. Comenzamos con algunos entrantes como picoteo, como unos sabrosos edamames, unas ricas y crujientes gyozas de pollo y verduras y una bolas de las que no recordamos el nombre pero que fueron un plato único. Eran unas esferas crujientes coronadas con atún, que escondían un interior líquido y delicioso, que hacía que cada bocado fuese una explosión de sabor. Después de la espectacular presentación estábamos ansiosos por probar los platos principales. Optamos por un Katsu Curry y un arroz con pato. El primero, un clásico japonés, consiste en un filete empanado de cerdo servido sobre arroz y cubierto con una salsa de curry, una combinación de sabores y texturas deliciosa, especialmente para los amantes de esta especia asiática mundialmente querida. En cuanto al arroz con pato fue igual de notable, con un equilibrio perfecto entre lo salado del sabor del pato y el arroz. Pero, como no podía ser de otra manera, teníamos que probar también el plato: el Ramen. Para quien no lo sepa, esta especialidad japonesa se compone de varios elementos esenciales, como el caldo, los fideos, el huevo cocido y una variedad de toppings, que suelen ser carne, marisco o vegetariano. En Bang Bang Ramen Bar hay tres tipos: el de pollo y cerdo, de setas y tofu, o de marisco y pollo. En nuestro caso optamos por el primero, el más clásico, que se sirve con un caldo casero de pollo y cerdo, cocido a fuego lento para obtener un sabor profundo y auténtico; una base de soja y sésamo, además de fideos, panceta, huevo marinado, bambú, nabo encurtido, alga nori y cebolleta. Toda esta amalgama de ingredientes crea una combinación de sabores y texturas increíble, con cucharadas intensas y variadas dependiendo de los ingredientes que escojas, pero todas ellas deliciosas. En un plato difícil de encontrar por la capital del Viejo Reino, Bang Bang Ramen cuenta con uno de los mejores ramen que hemos probado, haciendo que lo incluyamos en nuestra lista de restaurantes a los que volver para seguir viajando.