Baluard Barceloneta en Barcelona

Veníamos aquí todas las mañanas en Barcelona para picar algo rápido. Nos encantó el sándwich de entrepra pernil salat. Llevaba jamón y rúcula con un toque amargo que ayudaba a reducir la sal y la grasa de la carne.

Todos los productos estaban muy ricos, pocos asientos.

Clara Rojas y Micaela son divinas, hypereducadas y gentiles que conectan con el cliente y fidelizan con su bonhomía. Se merecen un aumento de lo excelentes embajadoras de Baluard que son. Ojalá consideren mi comentario. Soy una cliente muy frecuente que trabaja frente a Baluard Pau Claris.

Mi panadería de referencia, el mejor pan!

Todo está delicioso. Mi favorito es el sándwich de aceitunas y tomate seco.

Ambiente agradable, productos buenos, con pena del servicio que parece que te invita a salir todo el tiempo, si llegas a una hora antes del cierre ya caras desagradables, sobre todo una camarera morena, lástima.

Me ha encantado hacen unos panes riquísimo

Tienen un pan excelente pero tienes que vigilar la cuenta(me han cobrado de más 3 veces, siempre a su favor), deben poner más cuidado.

Baluard en Provença sigue siendo mi mejor opción porque el equipo mantiene el local fresco y seco, un pequeño milagro en el verano barcelonés. Al entrar, la panadería, de estilo rústico moderno, da paso a una luminosa zona trasera llena de vegetación y muchos asientos, mientras que un mostrador independiente en la parte delantera mueve rápidamente la cola de comida para llevar. El control de temperatura se nota en cada bocado. Los pasteles salen crujientes y hojaldrados, nunca blandos. El croissant de almendras se deshace a la perfección, con un toque de mantequilla sin resultar pesado, y el pop cake de limón me sorprendió de maravilla: ligero y brillante, con el toque justo de chispa para que volviera a probar otro bocado. El servicio lo remata todo. Alida nos recibió con esa calidez que te hace sentir como un cliente habitual, nos ofreció notas de cata de algunas especialidades locales y trató cada pedido con esmero. Ya estoy planeando volver para probar el resto de la repostería española y pillar ese croissant de triple chocolate que me llamó la atención al salir.

¡Excelente atención y excelentes productos! ¡Micaela y Noe son encantadoras y muy profesionales! ¡Recomendadas al 100%!