Badsha en Madrid

03/05/2025: Ayer de casualidad cené en este maravilloso restaurante ya que tienes que hacer reserva pero por cosas del destino acabé cenando en este increíble restaurante. Ha sido mi primera experiencia como tal con la comida colombiana y lo que puedo decir es que el personal es increíble, Daniela en especial la que nos atendió hizo de la experiencia algo inolvidable. He soñado con el pato porque fue increíble, todos los platos claramente no todos van a gustarme ya que no soy mucho de dulce pero siempre he sido fan de la cocina abierta para una mejor experiencia. El chef va al final de la cena para oír opiniones, se nota la pasión puesta en estos platos así que habrá que volver en septiembre con la nueva carta. Si tienes oportunidad definitivamente haz una reserva y no seas como yo que solo pude entrar por una mesa cancelada nos veremos en septiembre!

01/05/2025: Las expectativas eran altas pero esto las superó con creces; Cenar en Quimbaya fue una experiencia verdaderamente memorable. La comida no sólo fue excepcional e innovadora, sino también emocional e históricamente fundamentada. El maridaje de vinos también fue sensacional. El personal fue cálido (¡todo colombiano!) y el servicio fue impecable. ¡Esperando volver pronto!