Azurmendi Gastronómico en Larrabetzu

Disfrutamos mucho de nuestro servicio de almuerzo aquí. Te sientes cómodo desde el principio y tienes un viaje fantástico a través del menú. El plato de tomate y el postre para nosotros estaban fuera de este mundo. Merecería la pena hacer un viaje sólo para estos dos platos.

Sorprendente, sabroso, surtido de vinos, servicio, una experiencia muy linda 👍.

¡¡ Inolvidable !! Esta palabra es una de las que define nuestra experiencia en Azurmendi. Desde la bienvenida y primer bocado hasta el último dulce y la despedida ha sido un viaje maravilloso por las creaciones de Eneko. Nos hemos sentido super bien tratados por el maravilloso equipo humano del Azurmendi. Sin  lugar a dudad el mejor lugar donde hemos vivido una experiencia gastronómica. Platos con mucho sabor, originales pero con respeto al producto. Identificables, palatables y disfrutables. Una pasada !!! Gracias Eneko y equipo !!

Más de $300,00 por la peor comida de mi vida. Los platos eran más espectáculo que sabor. Podría escribir una página describiendo todos los temas, pero otros ya han hecho un gran trabajo al respecto.

Verdaderamente uno de los mejores restaurantes del mundo. Hay muchos platos estupendos, pero la langosta fue extremadamente memorable. Absolutamente vale la pena el viaje a Bilbao. El servicio fue fantástico y la ubicación es impresionante.

Un lugar donde la gastronomía se convierte en arte. Texturas, sabores y colores inundan sus creaciones . Comenzando en un jardín interior , la experiencia te llevará por cuatro espacios (incluida la cocina) donde disfrutar de sus platos. El servicio es excepcional haciendo que la experiencia sea sublime. Quizás lo único negativo fue que el servicio fue demasiado acelerado por lo que no pude disfrutar de cada elaboración como me hubiera gustado. Un lugar donde volver

¡¡¡Fue una experiencia increíble y hay que vivirla!!!

No soy mucho de este tipo de menú de degustación, sí me gusta la cocina de vanguardia y elaborada… Pero el lugar me ha encantado, y los “bocados” han estado muy ricos.

A pesar de tener ya cierto recorrido en el disfrute de experiencias de alta cocina, se me hace complicado hacer comentarios sobre sitios de este nivel. Solo puedo decir que, aunque hubo algún plato que, teniendo en cuenta las expectativas, no nos transmitió demasiado, nuestra experiencia, en general, fue fabulosa. La atención fue, lógicamente, muy buena, pero especialmente destacable la del sumiller que nos atendió. La pasión que nos transmitió es algo que echamos en falta en demasiados restaurantes en los que se las dan muy por encima de lo que ofrecen. El menú muy bien, del que destacamos el plato de espárragos blancos en texturas, maridado con un sake sin filtrar, que es de lo más delicioso que hemos probado jamás. Indescriptible. La degustación de quesos, que creo recordar que era opcional, fue de otro mundo. Imposible perdérsela. Como algo negativo, no nos gustó que nadie de cocina saliera a interesarse por cómo había ido la velada. Especialmente en una noche en la que el restaurante estaba prácticamente vacío. El precio final, eso sí, fue más del doble que otros de 3 estrellas, o de prestigio similar, que hemos probado y, en ese sentido, queda un poco peor parado que otras experiencias que hemos tenido. Aunque, no obstante, entendemos el elevadísimo coste que supone mantener algo así y somos conscientes de que en otros países se paga mucho más por bastante menos.

El menú Adarrak, el de novedades del año acompañado del maridaje de vinos me pareció espectacular. Desde el inicio, llegando al restaurante y entrando en el atrio para degustar el picnic de bienvenida, se sabe que nos espera una experiencia inolvidable. La experiencia nos traslada del atrio a la cocina, pasando después al invernadero y siguiendo al comedor. Cada uno de los platos es más redondo que el anterior. La elaboraciones de los platos, a pesar de apreciarse un enorme trabajo tras ellas, presentan al comensal un plato que ensalza el producto ofrecido sin enmascarar los sabores. Todos los ingredientes que confirman los platos encajan y cada uno aporta matices propios que suman. La experiencia dura alrededor de 3 horas que pasan volando, sumidos en las vistas desde el restaurante. Rodeados de verde y viñedos. Los camareros nos explican cada plato y en ocasiones nos dan indicaciones sobre como comer ciertos platos, que son recibidas de buen grado. Del amplio menú disfrutado destacaré los siguientes platos: "Huevo cocinado a la inversa y trufado", "Ostra, tartar y licuado de algas", "Setas al ajillo". Es difícil elegir solo uno, ya que todos son espectaculares, pero esos tres platos, con apariencia simple exprimen al máximo los sabores de los productos ofrecidos dando un verdadero espectáculo. Salimos muy contentos y saciados. El precio, que puede parecer caro, nos pareció totalmente apropiado teniendo en cuenta todo el trabajo que hay tras cada uno de los platos, la atención exquisita con la que fuimos tratados y por encima de todo la sublime experiencia de degustar esas obras de arte que nos sirvieron. Nos habría encantado conocer al Chef, pero no pudo ser. Sin duda volveremos más adelante, es una experiencia que bien merece la pena repetir. Quizás en otra ocasión tengamos la suerte de conocer a Eneko Atxa.