Aurum Gastrobar en Guadalajara

Espectacular la calidad y el servicio.

Increible sorpresa en Guadalajara. Este fin de semana hemos tenido la suerte de descubrir Biosfera. El Sábado probamos el menú degustación: platos sorprendentes, todos en su punto, combinación de tradición e innovación, en un lugar acogedor y con un trato excelente. Tras esa muy grata experiencia, hoy queríamos repetir, y la sorpresa ha sido aún mayor (agradecer de antemano la gentileza de buscarnos acomodo cuando tenían todo el restaurante ya reservado): bien aconsejados por el metre y el propio xef, nos hemos dejado llevar por la inspiración de este último para disfrutar de una experiencia increible; magnífico trato del producto en distintas preparaciones y presentaciones, a cual mas gustosa que la anterior, ofreciéndonos un auténtico festín en texturas, colores i sabores. Muchísimas gracias de nuevo a todo el equipo y especialmente al xef Carlos.

Experiencia sublime una vez más. Biosfera siempre es un acierto, la decoración preciosa, todo girando en torno a la naturaleza, muy único y especial. Se ve el mimo, la pasión y el profesionalismo que hay detrás de cada plato. Buscan algo diferente y lo logran. Es una joya para la ciudad, para aquellos que deseen disfrutar de la buenísima gastronomía de autor. Atención por parte de sala, impoluta, presentación perfecta, ambiente ideal y sabores de cocina demasiado increíbles. Sin duda es un espacio diferente al que es un gusto volver, y demasiado económico para la experiencia tan bonita que te brinda. La calidad es solo para quien sabe valorarla A seguir haciendo felices a las personas que valoran vuestro esfuerzo diario ❤️

Menú degustación en Guadalajara. Despues de ver reseñas de influensers y otros lados nos quedamos con un sabor agridulce. Si bien el concepto y los pases son acertados, los platos están buenos pero no sorprendentes. Algunos escasos de sabor, el postre para terminar muy flojo, cocciones rápidas. Servicio rápido y amable pero me esperaba más.

La comida de mar estaba muy rica, con los platos bien preparados y sin exceso de condimentos. Todo llegó en su punto, caliente y con buen sabor. Probé un par de raciones y se notaba el producto fresco. El servicio fue correcto y sin esperas largas, lo justo para comer tranquilo. El local es sencillo, pero cómodo para sentarse un rato. Es un sitio práctico si te apetece comer marisco o pescado sin complicaciones. Me fui satisfecho y seguramente vuelva otro día.

Si buscas un restaurante que marque la diferencia en Guadalajara, sin duda es este. Puro arte en todos los platos preparados por Carlos, un lugar elegante y acogedor y con un trato espectacular desde que entras😊 Además tienen una terraza para tomar algo o pedir raciones, que marca la diferencia. Visita obligatoria.

Mi segunda visita y, lamentablemente, una mala experiencia. Pedimos el menú degustación y la camarera nos indicó que constaba de entre 9 y 10 pases, cuando fueron solo 8. Además, el precio en la carta estaba tachado con bolígrafo y no aparecía el importe real, algo poco profesional y nada transparente. El tamaño de los platos nos resultó algo escaso y, para colmo, nos sirvieron como “aperitivo” dentro del propio menú una vela de aceite con mantequilla, acompañada de pan para untar… que después se cobró aparte. Un sinsentido: si te sirven aceite y mantequilla para untar, te están llevando implícitamente a consumir pan, algo que en ningún momento pedimos. Sensación de un quiero y no puedo Lamentablemente no volveré

Excelente comida, servicio y ambiente. Para mí un referente en Guadalajara

Comida perfecta. Y el servicio lo mejor.

Muy rico y distinto. La atención cuidadísima. Muy recomendable