Aürt en Barcelona

Esperando con ansia la reapertura! Original y buenísimo!

Cocina sincera, deliciosa y bien preparada.

Qué gran experiencia vivimos anoche en AÜRT. La cocina de Artur es sublime: conceptual, sabrosa, estética y comprometida con el entorno y el productor. Encontramos una personalidad definida en cada bocado, y una profesionalidad y un "savoir faire" tanto de cocina como de sala a la altura de lo que exige un restaurante de este nivel. Gracias, equipo.

Todo cuidado al más mínimo detalle, hacía tiempo que queríamos ir, en la próxima apertura iremos de nuevo.

Un restaurante de ésta categoría no solo se tiene que valorar por la comida que es un auténtico 10. Hay que valorarlo también por la manera de vivir una experiencia maravillosa en un sitio espectacular. Local precioso y diferente a otros estrellas Michelin, estás comiendo delante del cocinero explicándote todo y se hace todo mucho más dinámico. Personal que en todo momento estan pendientes, sumiller, metre.. hasta el mismo Artur Martínez sale a preguntarte cómo ha ido todo, sencillez y humildad ante todo. Y como no, la comida es un viaje a todos los sentidos, platos super elaborados con infinidad de técnicas, productos de proximidad que hoy en día es mucho de valorar y estética digna de un tipo que tiene las cosas muy claras. Uno de los mejores estrellas Michelin que hemos ido, repetiremos en su nueva ubicación, ya hay ganas, gracias a Artur y a todo su equipazo!!

Tuvimos una muy buena experiencia ayer, nos gustó la comida única, la cercanía y charlas con los chefs y la atención de todo el personal del restaurante.

Una experiencia perfecta! No olvidaremos ni la delicadeza del pez limón o las espectaculares mollejas, el royal de cebolla, el tomate…. Buff no podemos escoger el mejor. Y qué decir de los postres, con el sorpréndete puerro, vainilla y café 🤤 Muchas a todos por vuestro gran trabajo Pol, Nerea, Mar , Xavi y Jordi. Un plaer!!

Espectacular. La atención maravillosa por parte de todo el staff. La comida nos pareció muy muy rica. Repetiremos! Abrazo grande para todo el equipo de AURT.

ÚNICA Y ESPECTACULAR propuesta gastronómica en Bacelona. Producto 100% con elaboración q lo eleva a niveles EXTRAORDINARIOS. Pero producto 100%. Innovación sin pantomimas. Una dimensión gastronómica única que tiene un sello indiscutible: ¡los 3 Mosqueteros, Pol, Marc, Xavi y Artur! FELICIDADES a la Mar por llevar el Postre en el nivel de los platos principales. Bravo!!!!! ¡¡¡SUEJAS COLONUDOS!!

No soy precisamente fan del calamar… o al menos, no lo era hasta probar su versión al pil-pil. Un plato que por sí solo ya justificaría la visita. Pero más allá de la comida, lo que realmente hace especial a este lugar es su equipo. Jordi, Xavi, Mar, Pol… cada uno aportando su conocimiento, pero sobre todo, su cercanía. No solo explican los platos, sino que los hacen sentir. Y lo mejor de todo: saben lo que quieres antes de que te des cuenta. El espacio es moderno y cuidado al detalle, pero sin perder calidez. Una cocina con estrella, pero sobre todo, con alma