Atrio en Cáceres

Situado en un palacio del siglo XV excepcionalmente rehabilitado en pleno centro histórico de la ciudad de Cáceres, el restaurante Atrio constituye un motivación más para hacer una escapada a esta ciudad. Tuve la oportunidad de "disfrutar" del menú degustación y digo "disfrutar" entre comillas debido a que a pesar de la cuidada presentación de los platos y lo rico que estaban todos ellos es tanta la cantidad de platos que a mitad de la cena mi organismo no admitía más y me lo tomé por no dejarlo (mi abuela me decía que era de mala educación), dejé de disfrutarlo y es una pena porque es ese el recuerdo que se ha grabado en mi memora. No he leído todas las reseñas pero me parece extraño que las personas que dan su opinión hayan sido capaces de comerse tal cantidad de platos que por otra parte eran bastante elaborados y contundentes al ser el cerdo ibérico y sus derivados la materia protagonista

El Restaurante Atrio, ubicado en la Plaza de San Mateo en Cáceres, es reconocido por su excelencia gastronómica y su ambiente exclusivo. Bajo la dirección del chef Toño Pérez, Atrio ha sido galardonado con tres estrellas Michelin, destacando por su cocina creativa que fusiona tradición y vanguardia, con un énfasis en productos locales como el cerdo ibérico.  El restaurante ofrece un menú degustación que resalta los sabores de la dehesa extremeña, presentando platos innovadores que reinterpretan la gastronomía regional. Además, Atrio cuenta con una bodega excepcional, considerada una de las más destacadas de España, albergando referencias y añadas históricas.  El establecimiento también dispone de un hotel boutique con habitaciones decoradas con elegancia y obras de arte, proporcionando una experiencia integral de lujo y confort en el corazón histórico de Cáceres.  Los comensales suelen elogiar la calidad de los platos y la atención del personal. Por ejemplo, una reseña en Tripadvisor menciona: “Una experiencia inolvidable. Llegamos y nos enseñaron la preciosa bodega, contándonos sin ninguna prisa y con dedicación la historia que encierran esas paredes y por supuesto curiosidades del amplio género que tienen.”  En resumen, el Restaurante Atrio en Cáceres es una parada obligatoria para los amantes de la alta gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional en un entorno histórico y sofisticado.

Mereció la pena sin duda una experiencia inolvidable, el menú fantástico, el servicio de 10 y Toño muy simpático y atento

Hemos estado en el restaurante con menú degustación. Espectacular, ha superado nuestras expectativas.

Una experiencia espectacular en todos los sentidos, desde que entras en la bodega de Atrio sientes la amabilidad de todo el personal y la atención personalizada que te brindan . Qué decir de los platos ….. una maravilla culinaria, como materia prima principal el cochino en muchas de sus elaboraciones . Hemos estado en varios restaurantes similares y he de decir que es la mejor experiencia culinaria que hemos tenido hasta el día de hoy . Gracias Toño por tu amabilidad y saber hacer .

🛎️🛎️🛎️ ATRIO, CÁCERES 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Atrio @atriotono de Toño Perez. Snacks ➡️ Aceituna negra cacereña, lino y amaranto. mmmm, que top, fresquito, riquisimo ➡️Patata con queso🧀 de Los Ibores y eneldo, potentisimo sabor a queso, muy crujiente ➡️Lionesa con panceta ahumada y orégano, crujiente y cremosísima por Dentro, x2 Cuando nuestro cochinito visita el mar… ➡️Ventresca de atún🐟 en manteca colorá. , toque salado, sabor remanente, se manteniente en el paladar ➡️Crujiente de Tapioca, emulsión de salmón y cochifrito. , potentisimo crema a salmon, crujiente top ➡️Gambas🦐 al ajillo con adobo de chorizo, toque suave a chorizo, Gamba espectaculares El cochinito de merienda en la dehesa… ➡️Jamón, mahonesa, y tomate. , fresquto, velo un pelingordo, potente a jamon, mmmp ➡️Salchichón, emulsión de pimienta y crujiente de trigo, potente, mucha cantidad, top ocupa toda la boca ➡️Paté, encurtidos y plátano macho , base muy crujiente, remannete En sabor ➡️Lomo doblao, muchisimo mmm qué ricura!!! Top ➡️ Empanadilla de taro, manteca y comino. , que bestia, top!!! Densa y muy potente a tomate ➡️ Porco tonnato, con alcaparras fritas y pimienta negra, mouse potentisima A tin, riquisia , pimienta un toque potensisima ➡️ Bollo de tinta, con calama🦑r y guiso de oreja,bollo no lo entiendo mucho, el guiso y calamar top! ➡️Torreznos, vieiras con cítricos y suero de cebolletas Caviar y cochino ➡️Flan de papada y caviar. , potente de olor, flan por como esta cocinado 70h a 45°, salsa de setas caviar todo el toque de sal, mucho mmmmm mummm no lo quitaran de carta y no se equivocanq ➡️Bogavante🦞 en un glaseado reducido de ibérico y curry verde, perfecta coccines, curry muy muy predominantepa, se qieda mucho en boca ➡️Careta de cerdo, cigala y jugo cremoso de ave. , potentisima carwta, cigala punto top, cremosos potencia de foie, mucho mmmm ➡️Perdiz🕊 al modo Alcántara. , coldo de perdiz potente a brandiy, bombon muy densomuchisimas potencia de golpe El cochinito goloso. ➡️Jamón y queso🧀, bizcocho de té matcha y membrillo. , un juego divertido de texturas, Primero el cerdito y despues torta, potencia extrema en ese queso ➡️Ganache de yuzu🍋, yogur, hinojo y corteza de cerdo. , potencia del merengue y del crujiente , muy fresquito para aliviar ➡️ Chocolate 🍫ibérico con café y jamón rancio. , helado cafe tip, se nota un monton el jamon rancio, en vez de la manteca ➡️ La cereza que no es cereza , bien aunque no llegue a identificar que era. Golosinas, ➡️Coco crujiente top, bien por el sabor del coco ➡️Buñuelo, espectacular! ➡️Macarron Top, potente el sabor ➡️Golosona riquisima! Potencia de sabor ●Conclusión: el menú excede los 255€ (me parece que lo han subido desde mi visita) más lo que seas capaz de beberte asíque facilmente la cuenta se puede ir a 300 o 350€. Es una experiencia diferente donde los cochinos es lo principal ●Relación C/P: - ●Repetir? Porque no?! Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #InfluencerMal #TIM_Atrio #Atrio #Caceres

Simplemente Sublime !! Un verdadero espectaculo culinario!! No hay un pero... desde que entras en Atrio es atención, simpatia, profesionalidad, en definitiva " Savoir Faire"" Jose y Toño son 2 personajes encantadores, te hacen sentir como en casa y no digamos todo el personal que trabaja. El Hotel es de 10, la estancia es una verdadera maravilla y no digamos ese menu de degustación basado en el cerdo.Es dificil destacar un plato, ya que todos de una forma u otra te sorprenden, PURO PLACER !! Gracias !!!

Una de esas cosas que hay que hacer antes de abandonar esta vida. Un auténtico placer para los sentidos. Tres estrellas Michelín luciendo a pleno rendimiento en esta galaxia. Comer para creer .

Regrese a las tres Michelin después de 14 años y como siempre El Chef Toño un espectáculo . El menú muy bien llevado dando toda una experiencia . Los sabores del jabugo aparecen en cada platillo dando toques deli de sabor. La hora del café es una dicha llena de pastelitos y golosinas con café y te deliciosos . Recomendó la cata de vinos y no perderse la cava :)

Servicio espectacular desde la llegada. Empiezas visitando la espectacular bodega. Local amplio, con espacio entre las mesas, con un toque moderno y sin recargar. Presencia continua de Toño y Jose en salón continuamente. Manu único, con presencia del cerdo en cada uno de ellos. El menú empieza muy fuerte, muchos sabores, presentación tres estrellas, cada bocado es muy original. Hasta la mitad del menú parece que igual va a faltar comida. A partir de la empanadilla y el porco tonnato cambia. Platos más contundentes, con muchísimo sabor, también originalidad tanto en sabor como el algunas texturas. La bodega es impresionante. El café se toma en la terraza. Como pero… por decir algo, la visita a la cocina sería un puntazo, el cambio de servilleta, sobre todo tras algunos platos que manchan bastante. Y los precios muy comedidos en la comida, pero muy altos en las bebidas, algo normal en estos sitio. Sin duda entre los top 3 de todo lo q he visto en mi vida