Atalaya restaurante en Alcalà de Xivert

Repetimos visita con el local reformado y la atención y calidad de siempre, y tengo que decir que riquísimo y más! Añadir que Emanuel te invite a probar en persona su particular guiño al “chimo” de Castellón es una sorpresa preciosa. Cada bocado es una maravilla y con un sabor potente, destacar la vieira con ese toque a brasa y humo, la corvina que he terminado comiendo con cuchara para no dejarme nada de su salsa, y esa preciosa flor de atún rojo maravilloso 😍.. Añadir la cigala en sus tres adaptaciones un acierto seguro. Tanto los entrantes como los postres te sorprenden, y los petit fours ponen el broche perfecto! Todo explicado maravillosamente y pausado, al igual que el disfrute y el tiempo que pasas en la sala. Conocer cada plato, saber lo personal que tiene un bocado en especial, darle esa importancia a lo autóctono y proveedores locales .. Bravo !!!! 🙌

Me ha parecido un maravilloso restaurante en Alcossebre, donde se nota que trabaja gente profesional en el arte culinario y en la atención al cliente. Los platos estaban exquisitos y son únicos, con lo cual, la experiencia ha sido totalmente satisfactoria. Gracias.

Estuvimos hace un tiempo y no nos defraudó. Comida muy buena, servicio y atención igual.

Escogimos el menu largo. Los platos exquisitos y variados. Gran habilidad para potenciar los sabores de los ingredientes. Me sorprendio el sabor nitido de romero, de miel, de tomate y tantos otros. Las explicaciones del personal claras y concisas. En resumen, excelente eleccion. Una experiencia 100% recomendable

Atención excelente. Volveré este próximo verano.

Hola Alejandra, hola Emanuel, Quería deciros algo que llevo tiempo pensando desde el día que tuve la suerte de comer en Atalaya. He visitado varios restaurantes con estrella Michelin desde entonces, y me he dado cuenta de algo muy curioso: siempre termino comparando la experiencia con la que viví en Atalaya. No por los platos en sí, sino por lo que me hicisteis sentir. Fue una de esas experiencias que van mucho más allá de la gastronomía. Recuerdo la emoción de cada pase, la sensibilidad en los sabores, el equilibrio… y esa sensación tan difícil de explicar cuando todo encaja perfectamente: cocina, servicio, ritmo y atmósfera. También recuerdo especialmente el trabajo de Deiner con los vinos, con una selección y una manera de acompañar cada plato que elevaba aún más la experiencia. Fue realmente magistral. La realidad es que desde aquel día, cuando voy a un restaurante Michelin, inconscientemente busco volver a sentir lo mismo. Y sinceramente, es difícil, porque Atalaya dejó el listón muy alto. Por eso me haría muchísima ilusión poder volver. Sería un honor poder contar vuestra historia y vuestra cocina a través de mi contenido, con el cuidado y la sensibilidad que merece una experiencia así. Un abrazo grande, Ana

Una experiencia maravillosa. Tan bueno el trato como los sabores. Mucho respeto al producto y sus productores. Los materiales de la vajilla, un regalo al tacto. Todo muy bueno, pero destacamos que al terminar, sales con el sabor de la Serra d Irta en el paladar. Esperamos volver

Atalaya es una experiencia de sabores increíble. Elegí el maridaje y un acierto porque pude disfrutar de las explicaciones de los vinos y como casaban los sabores Muy muy muy recomendable

Primera visita al restaurante y seguro no será la última; calidad de la comida excepcional; buena cantidad y atención inmejorable

Fuimos a cenar el Menú Bergantín más el plato extra de cigala que siempre lo tienen disponible fuera del menú, que merece muchísimo la pena probarlo, el acceso al restaurante genial y el ambiente por dentro muy acogedor, Miguel fue muy atento con nosotros en todo momento y nos fue explicando muy bien todos los platos, la comida excelente y con productos de la zona y de temporada, muy recomendable.