Asador Xixario en Orio

Un filete de otro nivel, cocinado a la brasa: si vas a probar un filete al estilo vasco durante tu peregrinación, cómpralo aquí.

Sé que darle 5 estrellas a todo puede parecer exagerado, pero lo descubrí por casualidad. Solo pedí el bistec (1 kg) y una ensalada de atún y tomate (ya sé, carne y pescado), pero apenas pude apreciar el verdadero sabor de cada ingrediente. Muy recomendable. Los precios son normales, incluso para los italianos, así que si vienes, no es por el precio. Pero repito, muy recomendable.

bonito lugar, comida fabulosa, el rape y la merluza estupenda!!

En pleno corazón de Orio, Xixario representa a la perfección la esencia de la gastronomía vasca contemporánea: producto excepcional, técnica precisa y una cocina que respeta la tradición sin dejar de evolucionar. La experiencia comienza con unos txipirones a la plancha, tiernos y llenos de sabor, acompañados por un punto de brasa impecable que realza el producto sin enmascararlo. La ensaladilla rusa con ventresca destaca por su textura sedosa y equilibrio, convirtiendo un clásico en un plato memorable. El gran protagonista llega con el rodaballo a la parrilla, ejecutado con maestría: piel crujiente, carne jugosa y ese inconfundible aroma a brasa que define la cocina costera guipuzcoana. También sobresale el chuletón a la parrilla, madurado y cocinado con precisión, puro sabor y respeto absoluto por la materia prima. La carta de vinos acompaña con inteligencia la propuesta culinaria. El Txakoli K5 aporta frescura y mineralidad perfecta para los pescados, mientras que un elegante Rioja Viña Tondonia Reserva armoniza magníficamente con las carnes, demostrando una selección pensada para disfrutar sin complicaciones. El final dulce llega con una tarta de queso cremosa, equilibrada y adictiva, cierre perfecto para una comida que combina tradición, técnica y personalidad. Xixario logra algo difícil: transmitir la autenticidad del Cantábrico en cada plato, con un servicio cercano y profesional que hace sentir al comensal como en casa. Un restaurante al que se vuelve —y se recomienda— sin dudar.

Todo lo que comimos estaba excepcional. Mencion especial al besugo a la parrilla, una delicia. Quizá un poco caro en general. Salimos satisfechos.

Excelente comida, con un servicios espectacular. Personal muy valido y servicial.

El mejor besugo que he probado en mi vida!!

¡Una grata sorpresa! Muy buenos productos.

Lugar con asado en la calle. Muy agradable el camarero y la comida muy buena

Hemos reservado hoy, solo había sitio fuera y la experiencia ha sido estupenda. Hemos pedido una ensalada de tomate y bonito y un rapé para dos. De postre tarta de queso y de hojaldre de la casa. Se me ha olvidado sacar fotos. Todo estaba exquisito. Y calidad precio muy bien. Mención especial a Carlos que nos ha servido con mucha eficiencia y amabilidad. Sin duda repetiremos.