Asador Olaverri en Pamplona

22/06/2025: Acudimos un grupo de amigos a cenar. Pedimos un menú degustación elegido por el propio restaurante. La comida espectacular, muy buena. El personal que nos atendió muy profesional y muy agradable. Volvería muchas veces. Además uno de los comensales es celíaco, y se lo pusieron muy fácil para seleccionar su cena.

10/06/2025: Este es un encantador restaurante en el centro de Pamplona, ​​a la entrada del centro y de fácil acceso, directamente desde la parada del autobús número 4. La entrada da la impresión de ser un lugar pequeño; sin embargo, la zona de estar está en la primera planta, mientras que en la planta baja se encuentra la cocina, además de un pequeño bar. En cuanto a la comida, fue una excelente elección. Los entrantes eran frescos, las raciones generosas y los sabores exquisitos. ¡También nos trajeron dos platos de cortesía, aceitunas 🫒 y croquetas especiales de queso y pera con pan de masa madre! El chuletón de chuletón de carne curada estaba perfecto. Nos trajeron una piedra caliente para cocinarlo a nuestro gusto, ya que los chefs españoles siempre lo preparan entre poco hecho y al punto. También pedimos la paletilla de cordero lechal, que estaba extra tierna y jugosa. ¡Lo bueno del chuletón es que se podía pedir al peso! Pedimos el de 1,3 kg, una ración generosa para 2-3 personas. La patata y la ensalada venían gratis con el pedido. Éramos cuatro y terminamos pagando 42 euros por persona, lo cual no es caro considerando la calidad de la comida y el servicio. No hemos probado el marisco ni los postres en esta visita, pero sin duda merece la pena repetir. El café con leche estaba muy rico, pero me gusta más caliente que como lo recibí. La camarera fue muy amable; nos explicó el menú muy bien y nos preguntó sobre alergias y restricciones alimentarias. Se recomienda reservar los fines de semana, especialmente para San Fermín.