Asador Entrevias en Santiago de Compostela

03/06/2025: Es un verdadero hallazgo para nosotros este Restaurant!!! asadorgonzaba todo surgió como una opción de sorpresa, ya que íbamos a comer a otro lado y uno de los que saben dijo, ..vamos a comer carne al mejor lugar de Santiago y allá fuimos, nos encontramos con un resto clásico bien ambientado en intimidad, luces y servio con una chica maravilla en la parrilla de 22 años, una crack total !! preparando chuletón Como una verdadera profesional, pero … no tan rápido .. previo a ello un paté vacuno con pan casero ( no hay productos que No sean hechos en ello lugar) Luego degustamos un ibérico delicioso, un aguacate asado con salmón y algas de mar, genial !! , un pulpo, especialmente, cocinado con patatas, para concluir la primera parte del menú con una lubina a las brasas de los Dioses. con aceite virgen extra de oliva y ajo fritos. maravillosos,!! acompañado con papas fritas (insisto caseras nada industrial) y pimiento rojo a las brasas 🤩 para coronar la Noche,nos cenamos dos , si , Dos chuletones de vaca rubia para ponerle un broche de oro a nuestra noche de agasajo, después de un largo viaje. Como no podía ser de otra manera en Santiago de Compostela, comimos una Tarta de queso típica, que, a juzgar por los paladares golosos, fue la mejor que habían comido antes. Nunca nada de esto, hubiera sido la misma experiencia, sin los vinos de Mauricio Lorca con su Blen de Fincas de Camino Empedrado de Ribeira Sacra. Gran vino que combina, uvas del viejo mundo con la osadía y experiencia de la mano del enólogo consagrado Mauricio

02/06/2025: Comimos muy bien. Un servicio de primer nivel. Muy recomendable.