Asador Entrevias en Santiago de Compostela

28/03/2026: La cantidad de comida por plato no es acorde al precio, todo muy escaso, sin embargo el precio es alto. La carta muy escueta y los productos de una calidad tirando a baja. La decoración del local muy lejos de su emblemático local de Teo. La atención correcta y amable.

23/03/2026: Empecemos la reseña como debe hacerse: desde el principio y con buena letra. Al entrar nos atiende una chica muy amable que nos va explicando la carta y nos aconseja. Súper cercana y agradable. Nos recomienda, pregunta a un compañero sobre sus tapones con educación y mantiene una charla amena. Escuchad siempre las recomendaciones: nos explicó los platos con avisos porque había una vegetariana en el grupo, las cantidades, etc., y salimos contentos. Luego estaba el chico, el cual recuerdo que nos dijo que era parrillero y, Dios, qué crack, tanto en sentido del humor como en su trabajo. Se nota que sabe lo que se hace. Tras hablar del personal, hablemos de la comida (abajo las fotos). La carta destila Galicia por los cuatro costados: producto de proximidad y cantidades geniales. Éramos 3 personas y pedimos cuatro entrantes para dos, y un principal para el otro. Verduriñas con queixo (ojalá tener una foto de la presentación, pero estaban demasiado buenas como para pararme con eso), los cacheliños, perfectamente hechos, con el aceite bien rico; las croquetas de grelos, joder (y perdón por la palabra), qué buenas estaban; y dos de caldo, que es indispensable pedirlo. Luego, el principal del compañero fue la croca de cachena, la cual te sirven con su piedra caliente por si la quieres más hecha (no seas mendrugo, no quemes la carne, no comas suela de zapato). Y pasamos a los postres. No me dio tiempo a hacer foto al coulant, pero mi compañero me dijo que estaba increíble; y la foto de la tarta de queso la pillé cuando ya habían arrasado, pero la probé y estaba de muerte. Y esto es España: tras comer, un cafecito o un licor. El café de pota estaba IN-CRE-Í-BLE. Suave, aromático y delicioso. Ahora bien, precaución con el licor: pedimos de hierbas y abajo adjunto la cantidad... Está buenísimo (¿puede que tuviera algo de anís o menta?). Quien lo pidió no pudo terminarlo por la cantidad, no por el sabor, así que yo le hice el favor. Probad las cervezas, pedid pan y, sobre todo, id con calma. No es solo una comida, es una experiencia.