Asador Casa Juan en Madrid

No se puede pedir más.....desde los aperitivos, pasando por las ensaladas y sus chuletones a la piedra. Tiene detalles que agradan como su sorbete de limón hasta los dulces q te ponen con el café. Altamente recomendable

La comida espectacular,en cantidad y calidad ,.El personal super agradable y atento .

Hemos disfrutado mucho comiendo en este restaurante. Como entrante hemos compartido un atún de la almadraba al estilo del chef, una ración enorme muy bien preparada. Como plato principal un chuletón de vaca rubia gallega, sabrosísimo y muy tierno, con unas patatas fritas caseras buenisimas. Tal vez lo menos destacable la torrija que hemos tomado de postre, en cambio el sorbete al cava brutal. El servicio por parte de todos los camareros muy bien, todos educados, amables y eficientes. Precio muy correcto, nos ha parecido incluso económico para la calidad del producto, y más teniendo en cuenta que te invitan a unos entrantes y a unos dulces con el café. Salimos realmente encantados y seguros de que volveremos. Muchas gracias!

Comimos el menú de degustación número 3. Nos gustó todo mucho, aunque quizás era demasiada cantidad. Lo recomiendo!!! El menú tenía paté, chistorra, queso, jamón...De principales había merluza y carne a la piedra. Se podía elegir entre carne y pescado o solo carne. De postre se elegían dos de la carta. Tomamos tarta de queso y de manzana. Salimos encantados. De precio un poco caro (55 por persona)

Sitio elegante, buen servicio, muy atentos y rápido 😉

Materia prima de muy buena calidad, carnes excelentes aunque algo sobrepasadas de precio. Servicio muy justo de calidad para lo que se espera, local antiguo, sucio, mal decorado, y decadente. Una pena. Las cartas en fotocopias con manchas de aceite, el sorbete de cortesía de la peor calidad posible en una jarra de plástico sucio, el pan reutilizado, al igual que los pestiños, mucho detalles de falta de higiene.

Esta reseña es sobre dos visitas y en ambas, coincide mi valoración. *** VISITA 15/10/24 *** Decepcionado. Estuve el 15/10/24 comiendo con dos amigos. Esperaba un servicio y comida mas acorde a su renombre. Es una opinión personal, como lo son el resto de reseñas. COMIDA: - Pimientos de piquillo confitados: más que tiernos estaban pasados, sin cuerpo alguno y se deshacían en la boca sin notar textura alguna. - Zamburiñas: eso ponía y eso esperaba, pero fue solo un sitio mas de los que en vez de lo que se oferta, te ponen volandeiras, que no dan lugar a confusión. Estaban bien pero no pedí eso. - Costillas barbacoa: En su punto, la carne se desprendía del hueso sin esfuerzo. La salsa buena pero hubiera preferido que no estuvieran totalmente bañadas en esta. Quedaría mejor un poco por encima y un cuenco pequeño para quien pueda querer más. SERVICIO: El camarero nos atendió correctamente. La responsable del salón, a la que pedimos bebida, estaba como ausente, impasible, como a otra cosa. Finalmente pasados unos minutos se lo pedimos al camarero y nos dimos cuenta que su jefa, no había cursado nada por su parte. Valoro en *** porque hago la media entre el camarero y su "responsable". AMBIENTE: El comedor no estaba lleno del todo, estuvimos cómodos y las mamparas ayudaban a mantener cierta intimidad separando el salón en zonas. *** VISITA 08/11/24 *** No puedo subir la valoración de mi anterior visita. Estuvimos comiendo un grupo de unas 30 pxas. Esperaba un servicio y comida mas acorde a su renombre. Todos los platos los ponen para compartir entre 4 ó 5 con las unidades contadas y en ocasiones tuvimos que reclamar la del 5 ya que éramos impares. En alguna ocasión el metre dio una contestación impropia, aunque después corrigieron la comida en falta. Por otro lado, indicar que se puso todo el vino tinto que necesitamos (Marqués de Cáceres). Con el pescado no se ofreció blanco aunque tampoco lo pedimos. El coctel de cava y helado de limón fue más que suficiente. Es una opinión personal, como lo son el resto de reseñas y va en consonancia la exigencia con el precio. BEBIDAS Previas: Por la relación entre el organizador y el restaurante, quedaron dentro del precio del menú. COMIDA: Platos con poca cantidad o tamaño de la porción que se ponen en el centro de cada 4 comensales, por lo que el servicio a partir de ahí quedaba a cargo de los comensales. Si se pone fruta troceada... ¿Cómo se repartes 2 brevas entre 4? o más difícil todavía, ¿Como se reparten 3 bolas de helado entre 4? SERVICIO: Un único camarero para servir a casi 30 pxas, con la ayuda muy puntual del metre, es claramente insuficiente, incluso si el servicio se limita a dejar los platos entre cada 4 y que se sirve el cliente. El camarero fue correcto dentro de lo que podía hacer. El metre tuvo alguna contestación fuera de lugar, que de haber ido sólo le hubiera recriminado seriamente, aunque luego tomó la acción correctora solicitada. AMBIENTE: Estuvimos todos en una única mesa larga, con espacio suficiente para las sillas y casi sin tener que molestar al resto de la fila cuando salía alguien que estaba junto a la pared. Pudimos estar hasta pasadas las 18:30 sin que en ningún nos sugirieran desalojar. PRECIO: Valorando todos los aspectos respecto al precio, lo considero elevado, seguramente aprovechándose de las fechas, de ser un gran grupo y de su renombre. *** Resume *** Tras dos visitas de distinta índole, la valoración coincide en ambos casos.

Buen restaurante para coomer. Los camareros muy profesionales

Se trata de un asador con casi 30 años localizado en la zona norte de la ciudad, a escasos minutos de las Torres Kio. El restaurante presenta la opción de ir a la carta o por menú. En nuestro caso optamos por uno de los tres menús que la propia casa ofrece de forma habitual (55, 65 ó 75 €). El restaurante tiene una pequeña zona exterior con unas 8 mesas (en función de la distribución) y varios salones en el interior. Reservando con antelación no suele haber problema en encontrar mesa; pero considero que puede ser difícil tener sitio para sentarse si vas sobre la marcha. En nuestro caso, optamos por la opción de menú cerrado de 65 €. El menú incluye o una botella de vino para cada 2; o la opción de cerveza/refrescos. El agua está incluida; así como el postre. 🟢 Entrantes : Paté de perdiz, chistorra y aceitunas. --> Bastante poco que decir. El paté de perdiz estaba espectacular y dudo que alguien pueda ponerle pegas a la chistorra 🐷. 🟢 Jamón ibérico y queso manchego 🐽🧀 : respecto al jamón, poco que decir. Un buen plato de jamón corta a mano. La ración de queso si es quizás un poco exigua. 🟢 Ensalada de tomate con ventresca y cebolleta 🍅🐟🧅: no esperes una ensalada al uso. Se trata de un par de rodajas de tomate por comensal con lascas de ventresca de atún en conserva y cebolleta picada; aderezada con aceite y vinagre. No se sirve en un plato en el centro de la mesa para compartir; sino que el camarero de turno te lo sirve en tu propio plato. 🟢 Mousse de queso con boletus 🧀🍄: queso de untar con buen sabor; pero se queda un poco flojo en mi opinión si lo comparas con el resto del menú. Como entrante bien; sin más. 🟢 Foie de oca a la plancha al vino dulce con pasas 🦆🍇: una explosión de sabor; para repetir. Quizás uno de los platos más especiales de toda la oferta que presenta D Juan en su menú. Quizás tenga la sartén de presentación exceso de aceite. 🟢 Setas shitake con jamón 🍄: te esperas lo que promete el nombre del plato; no le vi nada más especial. Si bien es cierto que la seta shitake tiene una vuelta más en su gusto; estaba floja. Igualmente, el jamón no dejó nada de sabor/salado. 🟢 Langostinos cocidos a la plancha 🍤: este plato fue un fracaso; ya que se notaba que los langostinos no estaban recién hechos y que se habían mantenido calientes por la lámpara. Difícil de pelar. Es un punto que te den una toallita de limón al final de este plato para limpiarse las manos. En este punto nos encontrábamos hasta arriba de comer. Nos ofrecieron saltarnos las delicias de merluza y asentimos para pasar directamente a la carne (personalmente me hubiera gustado probarlas). 🟢🟢🟢 Chuletón filetado 🐮🐄🥩: y amén. Te dan un hornillo y una piedra caliente para que termines de darle el punto. En nuestro caso probamos vaca rubia gallega y simmental. Pudimos repetir varias veces (hasta 4 chuletones 🥩🥩🥩🥩). Y poco que añadir. 🟢 Postre: el postre es una salvajada. Te dejan en la mesa una jarra de granizado de limón con sidra y te lo acompañan con una tarta de chocolate, una tarta de queso, un flan casero, fruta fresca lista para comer, bombones y unas galletas bastante ricas de almendra. 🍷Las opciones de vinos son o Ribera o Rioja (y buen vino). Como punto negativo del local: 🔶 No tiene carta de puros ni dejan fumar dentro una vez te quedas con tu mesa solos en el salón 🔶 No te tiene que importar cocinar, ya que la carne te la sirven cruda para que tú le des el toque Y no sé que más puedo decir..! Que espero que nos volvamos a ver!

Visitamos con amigos este tradicional asador y debemos decir que aprobó sin grandes notas. Con el servicio de mesa traen olivas, salchicha asada y paté, con eso no pedimos entradas. Después una buena ensalada, un entrecot, que no era de los mejores y unas costillas de cordero un poco quemadas. Antes del postre un limpia boca de helado de limón y espumante. Como obsequio para el café un plato con varios dulces. Precios medios Servicio un poco desatento se llevaron 2 platos y no hablamos terminado