Artigiano de la Pasta - Cocin.ita en Madrid

La carbonara es un must! El servicio es siempre buenísimo, si pasáis por ahí tenéis que ir. Es Bueno y muy bien de precio.

El mejor restaurante italiano que he probado en Madrid. Pero de largo. Y que conste: he probado bastantes. Restaurantes de carta cuidada, con horno napolitano traído de Italia, pasta “artesana” y camareros que parecen salidos de una serie de Netflix. Todo muy bien, muy bonito… pero luego llega este sitio —metido dentro de un supermercado, sin manteles blancos ni neones instagrameables— y le da 100.000 vueltas a todos. Así, sin exagerar. 🍝 La comida: De otro nivel. La pasta tiene ese punto exacto de cocción que no se enseña, se siente. Las salsas no están “ricas”, están hechas con alma. No hay ingredientes de relleno ni florituras innecesarias. Todo tiene sabor, profundidad, autenticidad. ¿La carbonara? Sin nata, como debe ser, cremosa con yema y pecorino, y con guanciale de verdad. ¿La boloñesa? Lenta, casera, hecha como si llevaran 6 horas reduciéndola. ¿La pizza? Crujiente por fuera, tierna por dentro. No es la típica que se cae al cogerla ni esa piedra sin alma que venden algunos como “auténtica”. 🧀 Los detalles: El parmesano te lo rallan con generosidad, el aceite tiene sabor, el pan está recién hecho. Aquí nadie juega a hacerse el chef moderno: hacen comida italiana como si te la sirvieran en casa de la nonna en Nápoles. Y eso vale oro. 🧾 El precio: Imbatible. Por lo que pagas en cualquier sitio “cool” por una pizza con burrata congelada, aquí comes como un rey. Buena comida, sin tonterías. 📍 El sitio: Sí, está dentro de un supermercado. Y sí, probablemente por eso no tiene colas de los Cayetanos ni influencers haciéndose fotos con el spritz. Pero bendito sea. Porque esto es un sitio para los que van a comer, no a posturear. ⸻ Resumen: si lo que quieres es cocina italiana de verdad, sin fuegos artificiales, sin diseño de interior pretencioso y sin pagar por la vajilla, ven aquí. Pero ven con hambre, porque vas a querer repetir todo.

Auténtica comida italiana casera. Rinconcito ubicado en medio del mercado de la paz donde podrás disfrutar de estupendos platos italianos de muy buena calidad y con productos inmejorables. Precio asequible sobre todo teniendo en cuenta la zona, buen servicio y buen ambiente. Me quedé con ganas de probar su carbonara así que volveré.

Me alegro muchísimo de haber descubierto este lugar. Probamos su plato estrella: ¡la carbonara! ¡Es simplemente divina! Mi amigo pidió la pasta: ¡delicioso! ¡El vino estaba perfecto! ¡El ambiente era acogedor! ¡El servicio fue excelente! Si encuentras sitio en este restaurante, ¡tendrás suerte! ¡Espero volver!

No es la mejor comida italiana que jamás hayas probado, pero está bien. Los raviolis estaban ricos, pero les sobró mucha agua al hervirlos. La ternera estaba cortada fina, pero tenía demasiada mayonesa para mi gusto. La mozzarella era de buena calidad, pero tenía demasiados condimentos. Es una opción italiana en el Mercado de La Paz.

Un pequeño rincón de Italia con aroma a hogar. En el refinado barrio de Serrano, uno de los más bonitos y elegantes de Madrid, se encuentra una auténtica joya de la ciudad: el Mercado de la Paz, donde se unen historia, calidad y sabor. Es un placer perderse entre los aromas de la huerta, la excelente carne y el pescado fresquísimo, dejándose llevar por los sentidos. Y así es como, casi por casualidad, se descubre un pequeño y maravilloso restaurante: Matteo Cucina Italiana. El ambiente es íntimo y auténtico. La cocina es abierta, las pocas mesas dispuestas en dos filas crean un rincón familiar y acogedor que huele a Italia. Con curiosidad y hambre, mi hija y yo decidimos parar. La cola para conseguir una mesa era un poco larga... ¡pero se pasó volando! Disfrutamos de una carbonara increíble, unos tagliatelle con ragú, ricos y envolventes, y una mozzarella con trufa acompañada de fragantes porciones de pizza blanca. Justo al lado, abre una tienda extraordinaria, donde cada estante cuenta la historia de la excelencia de nuestro país. Entre las especialidades para llevar: burrata cremosa, mozzarella de búfala fresca, queso parmesano, pecorino romano, ricotta y gorgonzola, embutidos y el legendario guanciale. También puede comprar su pasta fresca, pasta destilada al bronce y trofie de agua y harina. También encontrará salsas preparadas, aceite de oliva virgen extra... ¡una auténtica maravilla! Y para los más perezosos o con poco tiempo, hay una selección de platos preparados como lasaña a la boloñesa, vitel tonné, berenjena a la parmesana y mucho más. Mención especial merece su tiramisú casero: cremoso, equilibrado, simplemente espectacular. Muchos productos son elaborados directamente por ellos, otros son cuidadosamente seleccionados entre las mejores exquisiteces italianas. Todo se elige con un criterio simple pero fundamental: la calidad absoluta. ¿El verdadero valor añadido? La gente. Nuestro equipo está formado por personas extraordinarias, siempre sonrientes, amables, preparadas y apasionadas, dispuestas a explicar con orgullo los productos de nuestra tradición. Un referente para los italianos en el extranjero. Un lugar que te hace sentir como en casa, incluso a miles de kilómetros de distancia. 🇮🇹 Muchas gracias, chicos. ¡Muy recomendable!

Me encanta el lugar, la atención y la comida! La atención de Daniele es excelente, muy amable.

Deliciosa la pasta carbonara, buenísimo él tiramisu. Volvería sin duda . Los chicos son súper amables , atienden súper rápido . Me encanta la ubicación en pleno centro del mercado de La Paz

Valió la pena la espera para poder comer en este excelente lugar, me encantó la lasaña y sin duda mi parte favorita que es el postre un excelente tiramisú. La atención muy buena. Volveremos a repetir.

Un lugar excelente para tomar algo, de buena calidad y bien decorado. Le doy mis dieces, desde luego que la atención ha sido la más adecuado, la comida muy buena y un ambiente familiar. ☺️😜