Anhelo Restaurante en Castelló de la Plana

Un 10 todo buenísimo para repetir

Un acierto, lugar muy acogedor, cocina con mucha técnica y buen servicio, recomendable!!

Esta semana tuve la oportunidad de volver a visitar Anhelo, esta vez, en su nuevo local, que mantiene la esencia del anterior en cuanto a estética sencilla, bonita y acogedora, pero incorpora la cocina abierta donde Cristian termina la elaboración de sus originales platos, detalle que no altera la tranquilidad del lugar. Al entrar, nos recibieron Fany y Hortensia que son las dos camareras que se ocupan de la sala y se encargaron de que no nos faltara de nada durante toda la experiencia y de explicarnos cada una de las elaboraciones de Cristian, como siempre, llenas de mezclas, matices y sabores únicos. Habíamos elegido el menú Sentidos, compuesto por tres “snacks”, cuatro platos individuales y dos postres, y no puedo poner ni un pero a ninguno de ellos. Me sorprendió mucho el sabor de la la velouté de la gamba en tres pasos, y como siempre el guiso de calamar destacó al ser un plato con un sabor único y muy potente que no deja indiferente a nadie. Pero esta vez mi plato favorito fue el rodaballo acompañado de una mantequilla de piñones, muy marcado, con la piel crujiente y mucho sabor a piñones, pero muy suave y agradable, muy rico. Y para los carnívoros el plato final de lomo bajo madurado en queso azul es un espectáculo que algunos, incluso, quisieron repetir. Finalizamos la comida con un pre-postre, más ligero, compuesto por un limón muy suave, y una espuma de kéfir que ya había probado en otras ocasiones y que está muy buena y es muy agradable de tomar, acompañado de su famosa mistela de cítricos fresquita y llena de aromas, y terminamos con el súper postre de tarta de queso en diferentes temperaturas con helado de maracuyá y crema de lotus, que además llevaba de base una cookie con pepitas de choco, una auténtica cucharada de placer para los más golosos y dulzones. Una vez más agradecer tanto al personal de la sala como a Cristian su amabilidad y su preocupación por asegurarse que no nos faltaba de nada y que estaba todo de nuestro gusto. Un placer poder volver a lugares como este y que cada experiencia sea única, pero el cuidado sea el mismo. Gracias!

Relación calidad precio de lo mejor que he probado en Castellón en el último año. Probamos el menú de 46€, calidad del producto Mención especial al servicio en sala, profesional y correcto. Repetiremos sin duda para probar el menú largo.

Una cocina diferente, creativa y sabrosa,un chef atento y preocupado porque el cliente se vaya satisfecho, precio equilibrado, repetiré.

La cena fue muy bien presentada, con buena calidad del producto y mucho sabor. Las cantidades son más que suficientes, teniendo en cuenta que son muchos platos. Totalmente recomendable. Es un restaurante muy pequeño, y puedes ver el cocinado de los platos. Al finalizar la cena pudimos conversqr con el chef, muy amable, que nos explicó la elaboración de los platos. Volveremos.

Cristian y Fany nos han deleitado con una comida llena de sabores, exquisiteces y disfrute de altísima calidad. El menú elegido ha sido espectacular. Nuestra primera experiencia gracias, a nuestro hijo quién fue quien nos lo recomendó. Somos una familia que ama el buen comer. Gran calidad, explicación de cada manjar que hemos degustado. Nos hemos saciado y congratulamos a todo el equipo de este magnífico restaurante. Nuestra enhorabuena y seguid así. Cristian and Fany have treated us to a meal full of flavours, delicacies and enjoyment of the highest quality. The chosen menu has been spectacular. Our first experience, thanks to our son who recommended it to us. We are a family that loves good food. Amazing food quality and each ingredient cooked with delicate tates. We were fully satisfied and we congratulate the entire team of this magnificent restaurant. Our congratulations and keep up the good work.

Un trabajo impecable del cocinero Cristian y la camarera (su mujer) Fani. Simplemente una experiencia gastronómica de 10. Han tenido mucha cercanía, el local es acogedor e íntimo, tanto que te hace recordar al cariño del hogar. Los platos todos eran una explosión de sabor y matices, además de una novedad para el paladar. Ha habido un trato excelente de principio a fin y sin perder ese toque de profesionalidad y clase. Sin duda volveremos (somos la pareja joven del fondo)

Le precedia la fama, y esta noche, finalmente hemos podido disfrutar de su cocina. ENHORABUENA👏🏼 Una experiencia y un placer para los hojos y por el paladar. Congratulazioni 🥂 Volveremos 😉

Increíble experiencia. Platos únicos acompañados de una explicación detallada y un servicio excelente y cercano. Para repetir.