Angle Barcelona en Barcelona

La comida estaba deliciosa, aunque algunos platos del menú eran un poco confusos. Sin embargo, el maridaje de vinos fue un poco decepcionante. El vino tinto fue particularmente decepcionante. Aun así, el personal fue amable (especialmente el hombre que hablaba coreano) y el ambiente era agradable. ¡Bien!

Me encanta recomendar Angle Barcelona porque su comida es realmente deliciosa. Lo mejor es que está en una ubicación muy conveniente, cerca de l'Antiga Esquerra de l'Eixample, y es un sitio que se encuentra sin dificultad. Tienen una carta muy completa donde puedes probar una fusión de sabores que siempre está bien elaborada. Además, es un lugar que considero bastante asequible, ya que los precios no son más altos de lo normal y puedes pagar incluso con tickets restaurante. Eso sí, yo siempre aconsejo llamar antes para reservar mesa. El local en sí es muy bonito, con una decoración que te atrapa nada más entrar, y el ambiente es tan agradable que es ideal para ir con niños. Para ver lo que sirven, puedes echar un vistazo a sus platos en Instagram, que siempre tienen muy buena pinta.

Menu degustacion muy bien elaborado. Vale la pena probar.

(Esta es mi opinión subjetiva. La calificación se refiere a las expectativas que uno podría tener de un restaurante de esta categoría. +/0/– debería ser evidente). La experiencia comienza justo detrás de la entrada, en una pequeña cocina a la vista. La chef tiene un pequeño contratiempo durante su primer intento de preparación, y ambos entrantes tienen un sabor nada espectacular, pero delicioso (-). En la planta superior del restaurante, la bienvenida continúa con calamares, caballa y vieiras. La caballa tiene una pinta estupenda, pero eclipsa ligeramente a los demás ingredientes (-). Los otros dos platos de mariscos son maravillosos. Los calamares tienen una textura perfecta y están magníficamente sazonados, y las vieiras son aún mejores, con el maracuyá creando un gran contraste (ambos +). El primer plato es un praliné de foie gras con un taco de maíz. Al principio, el taco no tenía el sabor deseado, pero el sabor perduró en la boca durante muchísimo tiempo (0). Siguiente: La presentación es muy interesante y el sabor de la espuma de gazpacho de fresa con queso y verduras de temporada es muy equilibrado (0+). El carabinero es excelente en textura y sabor; apenas lleva guarniciones ni adornos, lo cual es un acierto. El crustáceo habla por sí solo (+). El siguiente plato es emocionante y no solo por su presentación: el pescado se cocina en la mesa, delante de mis ojos, durante 7 minutos. Me gusta mucho... aunque quizás sea un poco un truco; al final, lo que importa es el sabor. Por desgracia, aquí prima el estilo sobre la sustancia. El pescado apenas tiene sabor, los mejillones están un poco gomosos y la crema de apio y el caviar, por desgracia, no lo compensan (-). De vuelta a la pista con los canelones de berenjena, quizás un poco tibios, pero interesantes en sabor y con un buen contraste de texturas con la carne a la parrilla (0). El pato también es impresionante, aunque la carne estaba un poco fría, definitivamente más fría que la decoración/salsas (0). El prepostre fue maravilloso: un crujiente sabroso con limón fresco y, muy interesante, sorbete de aceite de oliva (+). La ​​comida terminó con una composición de chocolate; aunque estaba enriquecida con nueces pecanas y ganache, el sabor era ligeramente achocolatado; un toque afrutado podría haber aportado algo de variedad (-). No tengo experiencia con el servicio español (de momento); Angle es profesional pero no amable, quizás en parte debido a la barrera del idioma. La relación calidad-precio de la comida es realmente buena, y también debo destacar los creativos acompañamientos sin alcohol, cada uno delicioso y bien combinado. La experiencia en general es muy rápida, algo que también he experimentado en otros restaurantes de España. Un poco más de tiempo entre platos no habría venido mal, pero es mejor que esperar demasiado. Recomendado.

Las bebidas estaban increíbles, el ambiente creo que es adecuado para una velada especial, es perfecto, no se puede describir con palabras.

Buen sitio, servicial. Cómodo y barato.

🌟🌟🌟🌟🌟 19 años de amor, celebrados en cada bocado Mi esposa y yo celebramos nuestro 19º aniversario de casados en Restaurante ÀNGLE, y fue, sin duda, una de las experiencias gastronómicas más memorables que hemos vivido. Desde nuestra llegada, el equipo nos hizo sentir especiales: comenzamos con una copa de cava y unos delicados entrantes en la barra, para luego pasar al comedor principal, donde nos esperaba un menú degustación excepcional, lleno de técnica, sabor y creatividad. Cada plato fue una celebración en sí mismo. Algunos de los momentos más destacados: Boquerón en escabeche con confitura de pimiento y alcaparras Tartar de gamba curada con emulsión de perejil y velo de naranja Panipuri relleno de guiso de calamar, ponzu, limón y su propia salsa Carabinero a la brasa con suquet, avellana y pan de romesco Magret de pato del Delta del Ebro con su salsa, hinojo, grosella y ajo negro Acompañamos la experiencia con un maridaje perfectamente elegido, que realzó cada sabor y aportó armonía de principio a fin. Los postres fueron tan creativos como deliciosos: el helado de aceite de oliva con tomillo limonero y crujiente de cava nos sorprendió por su frescura, y la esencia de cacao con nueces pecanas y ganache de ron fue un cierre exquisito. Los petit fours, presentados con mimo, acompañaron el café final como pequeños tesoros. Gracias sinceras a Jordi Cruz y a todo el equipo de ÀNGLE por convertir una cena especial en una experiencia para el alma. Nos llevamos mucho más que una comida: un recuerdo inolvidable. — Joan Fernández

Buenísima experiencia como siempre Jordi cruz sabe hacerlo para que te sientas bien, platos, exquisitos, experiencia, inigualable, en uno de los restaurantes, mejores de Barcelona, recomiendo sobremanera y este lugar

Un feliz regreso a Angle durante mi reciente estancia en Barcelona... otro magnífico menú degustación elaborado por los chefs Jordi Cruz y Elena Cerezo y ejecutado perfectamente por la chef Elena! Elena Cerzo era chef de fiesta cuando visité por primera vez en 2022, pero desde entonces ha sucedido a los chefs Cláudio Silva y Juan Cadaval como chef de cocina y está haciendo un trabajo brillante OMI... El menú degustación se ha rediseñado, aunque algunos de los platos que disfruté la última vez estaban felices todavía en el menú... El mismo servicio pulido que antes en un hermoso comedor y, en todo caso, sentí que los platos de postre eran más fuertes que la última vez 💕 A modo de nota a pie de página, mencionaré que Angle inexplicablemente “perdió” una de sus dos estrellas Michelin en 2024... Creo que eso ilustra perfectamente las limitaciones y caprichos de las calificaciones de MG... nadie con quien haya hablado, incluido el personal del restaurante, puede ofrecer una explicación razonable para la rebaja ya que tanto la comida, su presentación, así como el servicio son definitivamente iguales a lo que eran en mi visita anterior... En lo que a mí respecta, Angle sigue siendo en gran medida una preocupación de dos ⭐️⭐️ 🤩🤩 🤩

Creo que este restaurante fue anteriormente 2 estrellas y perdió una estrella en 2023. En realidad creo que es una gran oportunidad para los amantes de la comida y en realidad se está recibiendo un restaurante de 2 estrellas por el precio de un restaurante de 1 estrella. IMHO, creo que esto definitivamente merece 2 estrellas, pero mejor para los amantes de la comida para obtener un trato! Primero empiezas en el primer piso con unos aperitivos. La comida es de alrededor de 12 platos, pero muchos de los cursos son pequeños bocados. Creo que cambian su menú constantemente así que no sirve de nada detallar la comida. Todo lo que puedo decir es que es muy innovador, el chapado es excepcional y se obtiene una gran variedad de colores, texturas y sabores. Se obtiene comida de diferentes partes de España y toda la comida es muy equilibrada y fluida. El estándar de servicio es muy alto. Amigable, profesional sin estar distante. Maridaje de vinos son increíbles y el sumiller Mario es excepcional. Al igual que el resto del personal, él está bien informado, pero no te da una actitud. Me sentí muy bienvenido y como en casa en el restaurante y había una sensación de que todos estaban felices de servirle. El menú degustación es de 185 E, que no está mal para un comedor muy exclusivo y comida / servicio que considero que es un nivel de 2 estrellas. Maridajes de vinos son 65 E o 100 E. . una vez más no está mal y los vinos que sirven son todos españoles y de producción limitada de vinos interesantes. El pensamiento se ha puesto en cada curso y todo se hace como un reloj. No podría estar más contento con mi elección de cenar aquí y recomendaría encarecidamente este restaurante