Amelia Restaurant en San Sebastián

Magnífico en todos los sentidos. Una de las mejores experiencias gastronómicas jamás disfrutadas. Creo que el mejor restaurante con estrella Michelin en el que hemos estado. Bravo

Fun Night se encuentra en el restaurante Amelia de 2 estrellas en San Sebastián. Personalmente, disfruté del estilo Kappo con diferentes menús degustación. Los sabores asiáticos y españoles combinaban a la perfección con los ingredientes locales. Aparte del increíble pichón y los deliciosos petit fours, el servicio podría ser un poco más atento y esmerado. Cuando fui al baño y volví, mi servilleta no estaba... tuve que pedir otra. En fin, si buscas una experiencia divertida y deliciosa de la mano de los encantadores chefs, este es el lugar ideal. ¡Saludos!

¡Sinceramente, una de las mejores catas que he probado! La decoración, llena de referencias a Los Cazafantasmas y Star Wars, y la lista de reproducción musical de Motown y la época del Rat Pack, mantienen el ambiente relajado. La comida está a la altura de los mejores restaurantes. Su plato de langostinos con salsa de champán estaba impecable: cremoso, fresco y equilibrado. La pasta Cappelletti también era espectacular. También pedí su excepcional maridaje de vinos. El Clos Reageard y el Château Y'Quiem, quizás las mejores copas que he probado en mi vida. El servicio en Amelia fue increíble. Muchísimas gracias a Valentina, Juanlu, Julian, Drew, Mark y Duka. También al chef Paulo, que tuvo la amabilidad de charlar un rato. ¡Sin duda animaré a más gente a ir!

Nuestra experiencia gastronómica en Amelia by Paulo Airaudo en San Sebastián fue simplemente extraordinaria. Este restaurante con 2 estrellas Michelin nos impresionó: desde el momento en que entramos, el ambiente se sintió informal pero creativo, con una energía que resultaba a la vez acogedora e inspiradora. El servicio fue impecable, y cada detalle, desde la presentación hasta el ritmo, estuvo impecablemente pensado. Cada plato fue una explosión de sabores alucinante que trascendió los límites, sin perder la esencia de la artesanía culinaria. Y como goloso, los postres fueron mis favoritos. Nunca pensé que el caviar en el postre pudiera ser tan único, delicioso y memorable: el broche de oro perfecto para una comida inolvidable. Incluso tuvimos la suerte de conocer al mismísimo chef Paulo, quien, con una humildad increíble, posó amablemente para una foto con nosotros. Esta no es la típica experiencia gastronómica de lujo; es algo aún mejor. Sin pretensiones, atrevido e inolvidable. ¡Valió cada euro y, sin duda, uno de los mejores momentos de nuestro viaje a San Sebastián!

Ambiente y experiencias inmejorables. El personal es súper amable y profesional. Volvería cuando vuelva a San Sebastián. Reserva con al menos una semana de antelación. ¡Espero que lo disfrutes! 😉

Mi marido organizó esta maravillosa experiencia gastronómica como regalo de cumpleaños para mí. Cuando llegamos estaba un poco desanimado... se esperaba que comiéramos en el bar. La cocina sería fusión italiana y japonesa... Pero rápidamente “lo entendí”. El bar permitió una visión sin obstáculos de la actividad en la cocina abierta, y facilitó a los jóvenes chefs venir y describir los ingredientes, las preparaciones, los orígenes de los diferentes ingredientes, etc. Fue una experiencia interactiva. La fusión tuvo sentido cuando empezamos a ver el enfoque común de dos culturas en los mariscos y las hierbas. Tenemos que hacer preguntas, ver a los chefs armando los platos, y charlar con el jefe de cocina Paulo al final de la comida. Nos encantó el maridaje perfecto para cada plato. He estado en otro restaurante con estrellas Michelin. Fue pompa y circunstancia con comida inaccesible, como una ración de vieiras que resultó ser espuma del jugo de vieira. Pero Amelia es el sueño de un amante de la comida. Once platos pequeños, varios deliciosos maridados y una cerveza, creo. Nos dejó sintiéndonos llenos y satisfechos con la noche memorable. Nos enviaron con golosinas de postre y yo con un deseo de incluso una de estas fabulosas recetas artísticas. Me gustaría ir de nuevo...

¡Guau, todo está genial! La comida estaba espectacular: la presentación, las raciones y el SABOR... Estábamos en coma alimenticio.

Una cena fantástica para los cuatro. Deliciosa de principio a fin, un servicio excepcional y un ambiente que siempre recordaremos: elegante pero a la vez relajado, con un toque divertido que hace que una comida como esta sea realmente especial. ¡Merece 3 estrellas! Es caro, pero vale la pena y ¡lo recomiendo encarecidamente!

¡Guau! Qué experiencia tan increíble. Cada plato fue una explosión de sabor en mi boca. Lo más destacado para nosotros incluyó el snack de atún crudo, el plato principal de cola de langosta y la paloma. También un agradecimiento por el postre de queso de cabra. Amelia equilibra una comida increíble con un ambiente relajado en lugar de sofocante. Una experiencia encantadora en todos los sentidos. No optamos por ninguno de los extras, p. Filete wagyu, té/café, maridaje de vinos.

Comida, bebidas y servicio excepcionales con un ambiente y decoración divertidos. Mi esposa y yo tuvimos una experiencia excepcional en Amelia.