Amazónico en Madrid

Ambiente top y animado como siempre. El servicio y la comida mejorable. Hay platos que son signature de aquí y no se están ejecutando como siempre

Celebramos un cumpleaños allí. La comida estaba deliciosa y el ambiente era increíble. El personal fue muy servicial.

Entrar en Amazónico es como entrar en un set de rodaje. La primera impresión es realmente impresionante: un exuberante interior selvático, vegetación colgante, paredes de ladrillo, una iluminación espectacular y cocinas abiertas que le dan un aire teatral. El diseño es la estrella. Es fácil entender por qué este restaurante se convirtió en uno de los comedores más fotografiados de Madrid. El interior fue creado por el diseñador Lázaro Rosa-Violán y el concepto es intencionadamente inmersivo, combinando la estética tropical con parrillas abiertas, barras de sushi y espacios con música en vivo. (bonv.se) Sin embargo, después de un rato, la magia desaparece. El ambiente se vuelve neutro en lugar de emocionante. La gente es una mezcla interesante: aproximadamente la mitad del local parecía gente esforzándose por hacerse notar, mientras que el resto parecía gente local relajada cenando en familia; incluso vimos a padres con cochecito disfrutando de la cena. El local es ruidoso, dinámico y social, así que probablemente sea más adecuado para grupos o cenas de negocios que para una comida tranquila. El servicio fue el punto más flojo de nuestra velada. Hay demasiados camareros y el sistema parece caótico. Vinieron varias personas a preguntarnos qué queríamos beber, así que acabamos pidiendo el mismo vino tres veces a diferentes empleados. La misma confusión se produjo con los pedidos de comida. Un camarero nos prometió la famosa piña a la plancha para probar, pero nunca llegó. Otro se olvidó por completo del rodaballo que habíamos pedido y tuvimos que recordárselo porque se nos acababa el tiempo. El ambiente general era profesional, pero mecánico y extrañamente desatento, como si nadie fuera realmente responsable de la mesa. La comida en general estaba buena, pero rara vez mejor. El ceviche estaba excelente y algunos antipasti más pequeños estaban muy bien. Las gambas estaban buenas. El entrecot estaba regular. El gazpacho llegó con una presentación extremadamente pretenciosa: ración diminuta, plato enorme, un emplatado escultural que parecía más diseño que comida. De hecho, ese era un tema recurrente: platos muy grandes con formas extrañas, visualmente dramáticos pero innecesarios. Los precios son sin duda algo elevados, lo cual tiene sentido dada la envergadura del local y su ubicación en el barrio de Salamanca. Sin embargo, la gastronomía en sí no está a la altura del espectáculo del local. El menú de Amazónico alterna intencionadamente entre influencias de Brasil, Perú, Japón y otras, combinando carnes a la parrilla, sushi y mariscos en un concepto de fusión cosmopolita. (50B - Restaurantes - GLOBAL) Al final, nos fuimos satisfechos, pero no sorprendidos. El diseño es fantástico al principio: exuberante, abundante y muy instagrameable, pero el restaurante en sí se siente más como una estación concurrida que como una experiencia gastronómica cuidadosamente orquestada. Amazónico funciona mejor si lo consideras un lugar social animado con un diseño interior impresionante, en lugar de un destino culinario serio. Es ruidoso, teatral y perfecto para grupos. Eso sí, no esperes una experiencia tranquila ni profundamente atenta.

Restaurante fantástico, comida y servicio increíbles.

Buen ambiente para tomar algo, pero cócteles excesivamente caros y muy poca cantidad La música demasiado alta

Lugar excelente en el que nunca fallas

Sitio muy impresionante, bien decorado. Se come bien. Volvería alguna vez a celebrar con familia o amigos.

Lugar acogedor con una carta en la que puedes degustar fusión de distintas cocinas del mundo

Ambiente muy agradable,la atención de todo el personal maitre,sumiller y camareros/a de diez. La comida excelente y precio acorde con los restaurantes de la zona. Sin duda muy recomendable. Comimos cuatro personas el 20.01.2026 y la opinión fue unánime Felicidades

Comida de mucha calidad, en un local precioso y muy muy bien atendido. Ya es la segunda vez que lo visitamos cuando vamos a Madrid, y repetiremos. Precios un pelin caros, supongo que por una cuestion de zona y del local.