Amades Restobar en Barcelona

07/01/2026: Clásicos mediterráneos a cargo de chefs, mejorados y con precios que marcan la diferencia. Suculent cocina como Barcelona a menudo desearía: platos mediterráneos y españoles de siempre reinterpretados con técnica moderna, sabores más definidos y un auténtico sentido de la artesanía. Es contemporáneo sin ser tendencia —más "renovación" que "invención"— y el formato de degustación mantiene el ritmo, con platos refinados, orientados al mercado y sazonados con seguridad. Lo que puede cansarnos es la energía centrada en el chef que rodea la experiencia. A veces parece que la comida nos invita a admirar al autor tanto como a la obra, y eso puede distraernos del simple placer de comer bien. No es un impedimento, pero añade un toque de ruido a algo que podría ser generoso sin esfuerzo. La otra realidad es la cuenta. Suculent es caro, y aunque la técnica y el producto a menudo justifican la ambición, el precio total puede parecer un poco superior a lo que la noche ofrece emocionalmente. Aun así: la cocina es seria, y cuando buscamos la Barcelona moderna con disciplina, es difícil ignorarla. Limpieza: 8/10 Comodidad: 8/10 Comida: 8/10 Vino: 7/10 Servicio: 7/10 La experiencia: 7/10 Precio: 125 €/persona

04/01/2026: Sí, el menú se sirve relativamente rápido, pero no hace falta comer tan rápido. Hoy en día, los restaurantes se mueven por la economía, no por puro altruismo. Cada plato es una obra de arte, y el vino marida a la perfección con la comida. Por desgracia, incluso este establecimiento tiene que lidiar con clientes que no entienden dónde están; para ellos, hay restaurantes de comida rápida, correspondientemente más baratos y con un ambiente cuestionable, a derecha e izquierda de la entrada. Y sí, si llegas vestido de forma informal y sin reserva, puede que solo consigas una mesa en la barra. A nosotros también nos pasó. No es para tanto. Incluso con reserva, puedes acabar pasando la noche en una mesa llena de gente ruidosa. Es como echar perlas a los cerdos.