Almo en Murcia

9,2

Basado en 1.761 opiniones encontradas en 3 webs


tendencia

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en Murcia
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Otras cocinas españolas en Murcia

El restaurante

AlmaMater es el proyecto personal del chef murciano Juan Guillamón.

Una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces.

Cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero.

AlmaMater está formado por un equipo humano cualificado y comprometido con un proyecto ilusionante en torno a la gastronomía, que busca la excelencia y la mejora constante día a día.

La profesionalidad y el trato cercano, definen nuestro trabajo transmitiendo al cliente la pasión por lo que hacemos.

Horario
  • lunes: Cerrado
  • martes: 13:30-16:00
  • miércoles: 13:30-16:00
  • jueves: 13:30-16:00, 20:30-23:00
  • viernes: 13:30-16:00, 20:30-23:00
  • sábado: 13:30-16:00, 20:30-23:00
  • domingo: Cerrado

Puntuación y opiniones

Una experiencia fantástica, cumpliendo las expectativas. La comida exquisita, lástima que la camarera no explicara los platos o como se comían con el mismo impetud con el que se han elaborado.
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04 Octubre 2025
10,0
Todo exquisito, no hay foto de la kokotxa , uno de los platos mas buenos pero todos riquísimos. Superatentos el chef y la camarera. Incluso nos dejamos un poco de codorniz para dejar hueco para el postre y se nos abalanzaron 2 camareros y el chef para ver si habia algun problema. La interpretacion de la ensalada murciana me gustó mucho
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23 Septiembre 2025
10,0
Ambiente genial, comida excelente. Solo que la cantidad de platos fue tan grande que no pude terminarlos todos.
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19 Septiembre 2025
10,0
Tuvimos la suerte de conseguir una mesa en este restaurante sin reserva previa. El chef Juan elaboró ​​un menú degustación a medida, adaptado específicamente a nuestras preferencias. Partio de atún y tomate con bonito curado. Esta experiencia culinaria fue una de las comidas más memorables que tuvimos en Murcia y España.
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19 Septiembre 2025
10,0
Un excelente servicio, muy atentos en todo momento, nos aconsejaron muy bien. En cuanto a la comida nos encantó, no tuvimos ninguna queja en ninguno de los platos servidos. Muy recomendable.
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13 Septiembre 2025
10,0
Desde el momento en que entras, el ambiente te envuelve con una mezcla perfecta de calidez y elegancia. El servicio es impecable: atento sin resultar invasivo, con un conocimiento profundo de la carta y siempre dispuesto a recomendar lo mejor según tus gustos. La comida es sencillamente espectacular. Cada plato es una obra de arte tanto en presentación como en sabor, con ingredientes frescos y de calidad que se sienten desde el primer bocado. Los sabores están equilibrados a la perfección, y cada detalle demuestra el cuidado y la pasión con la que se trabaja en cocina. La relación calidad-precio es excelente, porque no solo pagas por comer, sino por vivir una experiencia gastronómica completa. La carta de vinos y postres también merece mención aparte: sorprende y complementa la experiencia de manera magistral. En definitiva, un lugar al que siempre querrás volver, ideal tanto para una ocasión especial como para una velada tranquila. Muy recomendable.
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13 Septiembre 2025
10,0
Platos esquisitos en un buen ambiente con un servicio atento y amable. En el centro de Murcia
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10 Septiembre 2025
10,0
Todo espectacular, un sitio que tienes que visitar si o si, no hay sitio con más calidad en Murcia que este. Sin duda repetiremos.
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07 Septiembre 2025
10,0
Nos hemos dejado llevar. El maître nos ha ido llevando platos (bocados) y todo resulta sorprendente. Un presentación esmerada y sabores exquisitos, nuevos. No es la primera vez que acudimos a Almo. Siempre es una experiencia genial.
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05 Mayo 2025
10,0
Experiencia excepcional. Platos muy elaborados con una gran presentación. El personal de sala, a la altura del restaurante, atentos en todo momento. Juan Guillamon pasó por las mesas a pedir nuestra opinión y demostró que es un gran profesional. No es el primer menú degustación con estrella michelin y estuvo de sobra a la altura de lo esperado. Gran representación de la cocina murciana, ejecutada de forma impecable. Totalmente recomendable!!
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15 Abril 2025
10,0

Cómo llegar al restaurante

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