Almo en Murcia

Ha sido una comida menú degustación. Contaba con unos 15 platos variados todos con una elaboración exquisita. Cada plato sorprende por su originalidad. Hay que darse un gusto como este al menos una vez. Absolutamente recomendable.

¡Sencillamente excepcional! Una estrella más que merecida. ¡Bien hecho, Juan!

Una maravillosa sorpresa, a pesar de ir sobre seguro, con el aval de la estrella Michelin. El restaurante es sencillo pero sofisticado, con una carta amplia, una cocina de mercado elaborada en la que los sabores y los ingredientes sorprenden al leerlos en carta pero hacen disfrutar por lo fácilmente que se potencian, el foie con la calabaza, las fresas con las guindillas, … el pescado la carne se derretía en el paladar. El servicio y el trato del propio chef también encantadores. Encima el recio muy ajustado. MUY MUY RECOMENDABLE

Una experiencia. Llevaba mucho tiempo queriendo venir. Merece la pena el capricho. Destacar no solo el servicio, que ha sido magnífico, si no el nivel de detalle, el cuidado, la perfección y delicadeza con la que están hechos, o la vajilla incluso. Especialmente destacar el entrante de gallina que era como tener un guiso entero en un solo bocado, el ajoblanco de coco muy fresco y riquísimo, la natilla de foie sorprendente, o el arroz de calasparra o la codorniz que estaban en su punto perfecto. El postre de chocolate buenísimo. Si tuviera que sacar una pega (por decir algo) que el plato de pescado de atún ha sido un poco flojo y que con la codorniz la guarnición de patatas al ajocabañil era un poco escasa, teniendo en cuenta que estaba de 10. Juan Guillamon ha salido durante el servicio a saludar y preguntarnos; las recomendaciones que nos han hecho de los vinos también muy acertadas. Recomendaremos el sitio seguro, muchas gracias

¡Súper recomendable! Obviamente es un Estrella Michelin y no vas a fallar pero nos ha encantado. Comida de 10, con esos sabores de toda la vida pero con un formato súper distinto, decoración y ambiente muy agradable, acústica ideal (al menos para mi es esencial no escuchar murmullos de gente) y un precio muy competitivo para el nivel de restaurante que estamos hablando. Nosotros elegimos el menú degustación y ya estamos deseando volver para probar "a la carta"

Una experiencia maravillosa. Tanto el trato de todo el personal, como la comida son de cinco estrellas. Altamente recomendable

Pasamos una velada fantástica en Almo; fue nuestra primera experiencia Michelin en España. El menú degustación fue elaborado con mucho mimo; los entrantes y los platos dobles fueron excepcionales, pero la cantidad de platos se volvió excesiva con el tiempo, tanto en experiencia como en sabor. Sé que es extraño decirlo, pero solo había cuatro estaciones de postres, lo cual me parece excesivo. Los platos principales no destacaron ante los excelentes entrantes, y el chato murciano fue decididamente mediocre. Lo que realmente elevó la experiencia fue la carta de vinos. El sumiller dedicó mucho tiempo a nuestra compañía y presentó maridajes que realmente destacan en comparación con otros restaurantes con estrellas Michelin. ¡Gracias! Es una ventaja que tanto los vinos como los ingredientes sean locales; eso es lo que buscábamos: auténtica cocina murciana. Gracias por la experiencia; ¡a veces menos es más! Sin duda, volveríamos en cualquier momento.

Excelente experiencia gastronómica que merece la pena no perderse. He ido en dos ocasiones, tomando el menú degustación y a la carta. Las dos son recomendables pero yo personalmente, prefiero ir a la carta. Ayer tomamos hueva con almendras, el carpaccio de wagyu (muy muy recomendable) y el curry de vieiras de entrantes. De segundo, parpatana de atún (una auténtica delicia) y cabrito a baja temperatura. Buen servicio, buen local, y sobre todo buen comer.

Una experiencia excelente. Todos los platos estaban cuidadosamente presentados y el servicio fue impecable. El camarero explicó cada elaboración con claridad y cercanía, lo que hizo la experiencia aún más especial. Muy recomendable.

Cada día mejor. Cocina moderna, llena de sabor y sensibilidad. Con una presentación impecable y un servicio excelente, profesional y cercano. Carta de vinos amplia con precios muy contenidos. Un placer.