Almo en Murcia

9,1

Basado en 1.514 opiniones encontradas en 3 webs


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tendencia

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en Murcia
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Otras cocinas españolas en Murcia

El restaurante

AlmaMater es el proyecto personal del chef murciano Juan Guillamón.

Una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces.

Cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero.

AlmaMater está formado por un equipo humano cualificado y comprometido con un proyecto ilusionante en torno a la gastronomía, que busca la excelencia y la mejora constante día a día.

La profesionalidad y el trato cercano, definen nuestro trabajo transmitiendo al cliente la pasión por lo que hacemos.

Puntuación y opiniones

El restaurante definitivamente merece una segunda estrella. La carta de vinos tiene margen de mejora. Quedamos 100% satisfechos.
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09 Noviembre 2024
10,0
Tomamos el menú degustación y simplemente increíble para repetir una y mil veces. A destacar el limón y lima del postre la mousse de cabeza de bogavante y el ajoblanco de coco. Si todo esto lo acompañas de un servicio inmejorable no te queda más que dar las gracias y disfrutar de la experiencia. Por contrapartida solo decir que los precios son adecuados a la calidad que te ofrecen pero no para todos los bolsillos. No digo que sea caro pero si es una cantidad elevada de dinero. ojalá poder ir todos los días pero es para ocasiones especiales. Os aconsejo no comer durante todo el día ya que con el menú degustación hay comida de sobra y acabarás a tope.
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02 Noviembre 2024
10,0
Una experiencia perfecta. Un trato genial por parte de todo el equipo, así como por parte de Juan. Destacar el buen servicio de José David y Andrea, estuvieron pendiente en todo momento y su trato fue exquisito.
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01 Noviembre 2024
10,0
Cada plato del menú degustación está hecho con mimo y exquisito. Merece la pena la experiencia. El personal encantador. Enhorabuena por el trabajo
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01 Noviembre 2024
10,0
Una experiencia verdaderamente memorable. Las combinaciones de vinos fueron innovadoras y todas muy locales. La comida fue excepcional y la comida duró 3,5 horas. El servicio fue de la más alta calidad y siempre discreto. Incluso la cristalería y la vajilla eran únicas.
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28 Octubre 2024
10,0
Muy buena experiencia. Los platos todos con muy buena presentación y perfectos de sabor, cada uno bien diferenciado y notando bien cada ingredientes. El solomillo, la tarta de bizcocho de manzana y la sardinas y el ravioli nos encantaron. Pedimos de carta y nos aconsejaron bien para probar variado, pero quedar satisfechos con las cantidades.
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27 Octubre 2024
10,0
Restaurante en el centro de Múrcia con una decoracion minimalista y elegante. Es el primer estrella Michelin que he visitado con la posibilidad de cenar a la carta, algo, que a veces se agradece. Todo lo que comimos estaba de diez. Sabores intensos pero a la vez muy equilibrados. Realmente disfrutamos de la cena. Muy buen servicio y un precio mas que correcto. Sinceramente imaginabamos que seria mas elevado. Muy recomendable.
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19 Octubre 2024
10,0
Volvemos a Almo casi un año después. El menú degustación ha subido de precio, pero conserva bastantes platos del año pasado. La experiencia es muy satisfactoria, salvo algunas demoras excesivas entre plato y plato. Incomprensible, porque es un día entre semana, y el restaurante está a menos del 50% de capacidad. Echo de menos más novedades en el menú, y un servicio más ágil. Pero sigue siendo una gran opción para conocer la cocina creativa murciana.
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18 Septiembre 2024
8,0
Todo muy bien, empezando por el personal, que son unos grandes profesionales
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14 Septiembre 2024
9,0
La comida, el servicio y el local están bien. Comiendo a la carta sale a un precio razonable, similar a otros sitios buenos de Murcia, lo único mejorable sería que las raciones fueran algo más grandes, pero es lo que hay en los restaurantes de este estilo.
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29 Agosto 2024
10,0

Cómo llegar al restaurante

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