AlmaMater en Murcia

9,1

Basado en 616 opiniones encontradas en 3 webs


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tendencia

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en Murcia
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Otras cocinas internacionales en Murcia

Los clientes comentan sus platos de...

bonito pescado arroz carne foie costilla fideua atun pollo gamba cordero

El restaurante

AlmaMater es el proyecto personal del chef murciano Juan Guillamón.

Una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces.

Cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero.

AlmaMater está formado por un equipo humano cualificado y comprometido con un proyecto ilusionante en torno a la gastronomía, que busca la excelencia y la mejora constante día a día.

La profesionalidad y el trato cercano, definen nuestro trabajo transmitiendo al cliente la pasión por lo que hacemos.

Puntuación y opiniones

No era lo que esperábamos. Teníamos las expectativas muy altas. Trato mejorable por parte del personal para el precio que supone el menú degustación. Un saludo
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19 Noviembre 2022
6,0
Restaurante en pleno centro de Murcia junto a la plaza de las flores. FABULOSO! El mejor restaurante que he ido de toda Murcia. Comida, trato e incluso tiempos entre plato y plato. Recomendable 100%
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18 Noviembre 2022
10,0
Fuimos a comer con menú degustación y todo fue perfecto, comida, trato, lugar... Seguro que volveremos a probar de carta. Además fue nuestro aniversario y tuvieron un detalle muy bonito. El servicio excelente
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16 Noviembre 2022
10,0
Nos gustó mucho todo lo que probamos ( curry de gambas , ravioli de angus , paletilla y merluza de pincho . De postre ( buenísimo , ligero y refrescante ) helado de coco y sopa de mago . La atención del personal exquisita . Íbamos de paso hacia Almeria desde Valencia y queremos volver a la vuelta
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16 Noviembre 2022
10,0
Restaurante muy recomendable con un trato exquisito y una comida elaborada y muy sabrosa. Comimos a la carta, tb hay opción de menú de degustación, y destacamos las zamburiñas y el pesacado con lemongrass.
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06 Noviembre 2022
10,0
Hoy he visitado nuevamente Alma Mater en Murcia. Restaurante que me ha sorprendido nuevamente. Lo visité cuando recibió el sol Repsol y a buen seguro va a ser la próxima estrella Michelin de Murcia después de lo que he visto hoy. Un grandísimo menú muy bien ejecutado por Juan Guillamon y su equipo. Un chef murciano que para mí está en el top 5 de la región de murcia después de ver su evolución. Servicio en sala de 9 sobre 10. Precio del menú 65 euros por persona más vinos y cafés aparte. Sinceramente económico en relación a la propuesta gastronómica.
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26 Octubre 2022
8,0
Restaurante con una oferta gastronómica original y basada en platos y productos locales. Menú degustación de pase ordenado y con sentido. Para mi lo mejor los entrantes basados en quesos murcianos y el arroz. Regentado por gente joven entusiasta y con mucho conocimiento. Sin duda un sitio con prometedor futuro
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11 Octubre 2022
10,0
Excelente ,a pesar de tener un problema con la reserva nos han atendido muy bien ,toda la comida bastante buena y mucha atención ,volveremos
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08 Octubre 2022
10,0
Nada se puede de ir de este gran restaurante. Comer es un placer, una maravilla, enojos de Cádiz y jamas nos podríamos imaginar que comeríamos tan excelsamente. Pata de Cordero lechal , arroz meloso, gazpacho de melocotón, y unos postres de ensueño. Da. Igual que pasemos por esta pandemia si al final el comer es tan maravilloso!!!!!
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07 Julio 2022
10,0
Hemos celebrado el cumple de mi mujer y la verdad es que ha sido un éxito total, seguimos pensando cual fue el mejor plato porque es imposible decidir... maravilloso.
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15 Junio 2022
10,0

Cómo llegar al restaurante

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