Alma "Cocina Viajera" en Alicante

IMPRESIONANTE, IMPRESCINDIBLE, SIEMPRE SORPRENDENTE. Siempre resulta una experiencia de diez. Desde la reserva a la despedida pasando por el servicio y, por supuesto, una cocina que te hace viajar. Burrata, Callos malayos, panceta como nunca la había probado, pato, brioche de ropa vieja... Y hay que dejar un hueco para el arroz con leche como nunca lo has probado y una espuma de chocolate exquisita. Las galletitas de limón con el café y el mojito de hierbabuena con pacharán cierran este regalo para los sentidos. Gracias equipo por abrir nuestras mentes a otros sabores.

Un descubrimiento muy grato. La comida excelente, sensorial, que involucra los sentidos; platos que en otro momento no hubiera pedido, pero con la acertada recomendación del personal resultaron exquisitos. Lo que destacaría es la sensación de estar en casa; comer sin prisas, degustaciones pausadas, bien guiadas y explicadas. El chef Ernesto nos transmitió su amor por este oficio, algo que se refleja de sobra en todos los platos. Probamos el menú de 4 pasos, pero nos quedamos con ganas de probar el de 7 (para la próxima vez). Las porciones son más que correctas, las texturas inesperadas, cada elemento (que parece decorativo pero no lo es) tiene su sentido en el plato. Es un lugar para ir con tranquilidad, en buena compañía y para dejarse aconsejar. El personal es muy profesional, cercano y muy amable. Fuimos para probar un nuevo sitio y salimos muy satisfechos. ¡Merece la pena!

Día a día siguen sorprendiendo.

Un restaurante espectacular en todos los aspectos. La comida exquisita, de gran calidad y con una elaboración y presentación diferente y muy sabrosa. El servicio muy amable, explicando cada plato y la forma correcta de comerlo. El local pequeñito, coqueto y muy bien decorado. Por sacar un fallo, quizás el volumen de la música un poco alto. La relación calidad precio muy buena. ¡No te lo debes perder!

La experiencia fue brutal. Pedimos el menú degustación de cuatro platos. Mi favorito el brioche con carne de cocido deshilachada y el gazpachuelo con gamba de la bahía de Santa Pola una locura.

Que placer venir a Alma. Ernesto nos sorprende con unas manos que preparan con alma, corazón y vida unos platos que siempre sorprenden. Para disfrutar.

Hermosa comida preparada y servida por un chef apasionado y amigable.

Tomamos un menú degustacion para cenar confeccionado con el metro que estuvo genial. Es muy muy recomendable

Brutal, hemos venido desde Madrid a probarlo y recomendado 100%

La comida es un espectaculo ! La Atencion mejor ! Volveremos sin Duda !