Alkartetxe en Bilbao

21/07/2025: Sinceramente, esperaba otra cosa, la atención fue buena y rápida, la ubicación con vistas al Guggenheim muy bien, en cuanto al producto, deprimente, comimos la mariscada más cara, mejillones y zamburiñas medio crudos, la vieira preparada dejaba bastante que desear, gambas pasadas, tres almejas contadas, necoras que dudo que estuvieran a la plancha, etc. Por ese precio, servilletas de papel, no me parece. Supongo que la ubicación, y el "criate la fama y échate a dormir", es lo que pasa en estos locales de gran tradición. Resumen: MUY BASTO

12/07/2025: Justo ayer visitamos este maravilloso restaurante y tenemos prisa por compartir nuestras impresiones 😊. Todo está genial, tanto el interior como el ambiente, así que no me extenderé en eso 😀. ¡Lo principal en este restaurante es la cocina! No el lugar donde cocinan (aunque es importante), ¡sino lo que cocinan! Vinimos a este restaurante para disfrutar de platos de pescado y marisco, ¡y nuestras expectativas se cumplieron! ¡Cocinan de maravilla! La ensalada de berenjena y bacalao no es una ensalada, es una sinfonía de sabores y aromas, magistralmente interpretada por el chef. Nunca pensé que una berenjena y un bacalao comunes revelarían sus notas de sabor y aroma, hasta entonces desconocidas, en el mismo plato, acompañados de un aderezo delicioso. Sin duda, lo recomiendo. La ración es suficiente para dos. Y atención: ¡las langostas y los cangrejos se capturan justo antes de cocinarlos en un gran acuario instalado en el restaurante! Una enorme bandeja de mariscos a la parrilla (lo enumeraré todo): Langosta, cangrejos, vieiras al horno, vieiras en salsa, camarones, langostinos, mejillones, almejas en salsa y cigalas. ¡Una cantidad desmesurada de mariscos! 😲. ¡Y todo riquísimo! La experiencia de comer es tranquila, emocionante e interesante. Incluye pinzas y cucharas especiales para langostas y cangrejos. Se sirve una baguette crujiente y caliente en la mesa, ideal para absorber la salsa. Sin duda, recomiendo este plato. La carta del restaurante es bastante extensa, especializada en pescados y mariscos. Hay muchos platos de pescado en la carta; la bandeja de mariscos, por ejemplo, se presenta en tres versiones (según la composición del marisco). Hay platos de carne en la carta, pero no los pedimos. Como referencia: puedes caminar desde el Museo Guggenheim hasta el restaurante en 5-7 minutos, mientras mantienes una conversación tranquila sobre arte contemporáneo 😊.