Alessandro Maino Restaurant en Castelló de la Plana

Ubicado en el corazón de la excelencia culinaria, Alessandro Maino nos brindó otra experiencia gastronómica inolvidable. Si bien lamentablemente nos perdimos su codiciado panettone navideño, el resto del menú lo compensó con creces. Comenzamos con un trío de aperitivos: la burrata trenza, perfectamente cremosa y delicadamente equilibrada; la berenjena, una delicia ahumada y aterciopelada; y la sopa francesa de cebolla, que se sintió como un cálido abrazo en una noche de invierno, rica en profundidad y sabor. Cada plato fue una explosión de gusto y arte. Para los platos principales, el risotto fue espectacular, cremoso y cocinado a la perfección absoluta. Mi marido pidió el risotto carbonara fuera del menú, que le encantó por sus sabores atrevidos pero reconfortantes. ¿Y el carpaccio? Una obra maestra que lamentablemente no pude disfrutar esta vez (¡alegrías del embarazo!), Pero obtuvo críticas entusiastas en la mesa. La capacidad de Alessandro Maino para crear platos que combinan tradición e innovación realmente los distingue. A la hora del postre estábamos todos saciados, pero la torrija era imprescindible. Compartido entre nosotros tres, fue el final perfecto: cálido, caramelizado y decadentemente satisfactorio. No es de extrañar que sea nuestro eterno favorito. Las raciones son generosas, los sabores impecables y el ambiente, con su decoración refinada, parece un establecimiento digno de una guía Michelin. El personal fue muy amable y acogedor, lo que hizo que la velada fuera muy especial. Sin embargo, si hay un área de mejora es la puesta a punto del servicio al cliente. Si bien la mayor parte del equipo fue estelar, hubo contratiempos menores por parte de dos miembros del personal que no sintieron que no estaban en sintonía con la experiencia, que de otro modo sería impecable. Abordar esto realmente elevaría a Alessandro Maino al reconocimiento que merece: un tesoro escondido esperando brillar en el escenario mundial. En resumen, Alessandro Maino sigue sorprendiendo con su excelente cocina y su cálida hospitalidad. Con un toque más refinado en el servicio, tiene todas las características de un ícono gastronómico. ¡Y por eso seguimos regresando! ¡Bravo!

La cena es muy buena, el servicio excelente.

El menú diario está muy bueno, la comida está espectacular y el servicio muy atento.

Hicimos la cena de empresa y el resultado fue sobresaliente en todos los sentidos. Todo riquísimo con un servicio y ambiente excelente!!

Solemos frecuentar restaurantes de estrellas Michelin y podemos decir que Alessandro Maino está a ese nivel o incluso supera a muchos de ellos. Calidad, servicio… todo es increíble. Enhorabuena al equipo pero sobre todo a Alessandro, que tiene un talento especial. Para mí el mejor restaurante de Castellón, provincia.

Hoy viví una experiencia culinaria de otro nivel en un prestigioso restaurant de Castellón de la Plana: Alessandro Maino. Un grissini crujiente y tentador inició la aventura. Desde el primer bocado es que cautiva toda la sensación de la boca en un fresco placer la rosa de salmón noruego y nabo con salsa tzatziki de la entrada. El maridaje con el vino blanco de la rioja una elección potenciadora del sabor, sin duda, con su juventud y frescura. Suavidad, delicadeza y armonía refleja el pescado en puré de apio y nabo. El pre postre donde el coco era el protagonista en su congelada versión fue potente. El postre si bien pensé sería muy goloso ante el mouse con helado de chocolate más la ornamentación, era muy sobrio y el perfecto cierre para culminar esta experiencia en su justa medida de dulzura y amargor. En resumen: una sinfonía de sabores que escalaba a niveles cada vez superiores. Me retiro de la mano del chef, a quien extendí mis felicitaciones totalmente dichosa

Un restaurante elegante en el centro de Castellón. Hemos probado el menú de la terraza. Todo exquisito, en particular las croquetas y el churro de patata y bacalao. Una experiencia para repetir. Todos encantadores.

Una vez más, tod@s content@s desde que entras hasta que sales, por muchos motivos, entorno, producto, presentaciones, servicio.

Increíble restaurante para cualquier ocasión especial. El chef Alessandro es encantador y se acerca a saludar a los comensales. Sin duda, es un restaurante de calidad que da prestigio a cualquier evento. Muy recomendable.

Siempre que estamos por la zona, ¡hay que ir! y jamás defrauda, esta vez en Villa Angelita. Buenos productos tratados con mimo, así como la cercanía hacia los comensales. Totalmente recomendable.