Alcantara Bistrot en Valencia

05/12/2025: Materia prima de calidad y bien cocinada.Sin florituras ni reducciones . Nunca me decepciona

02/12/2025: Lo primero que tengo que decir que soy de la profesión. Además que amo mi trabajo amo a la gente que ama dar de comer como se puede ver en el restaurante Eladio. Soy del barrio y siempre he querido ir, pero por una cosa o por otra lo he ido dejando. Este restaurante lo conozco desde mi infancia y se que han pasado personajes como Alfonso guerra osea. Que no es necesario tener un sol o una estrella Michelin para que la gente sepa quién y porque llevas 45 años abierto. No os voy a decir nada exagerado: Cocina gallega productos frescos con mucho amor y sin saltos mortales que al final los que amamos la vieja escuela recordamos ese servicio y ese sabor de la infancia. Buena carta de vinos buenos platos buena carne buen pescado yo comí (lomos de salomonete bajo una cama de judías verdes y guisantes) de fondo de pantalla)( un jamón de bellota)(rodaballo a la gallega) Que cerrabas los ojos para saborear más sin distracciones. Sinceramente para la calidad no es caro. Lugar encantador con pocas mesas sin agobios de restaurantes enormes. He comido como si el tiempo no pasara sin agobios cuidado mimado y lo que más me gustó que el capo el número 1 el jefe el señor Eladio vino a mí mesa bien elegante me dio la bendición de buen provecho miro mi copa cogió la botella de vino y le hecho una mirada a su discípulo para que me pusiera vino. Gracias equipo y señor Eladio por dar de comer a este humilde camarero que disfruta de la buena cocina del producto bien trabajado y fresco. De una casa de tan buen hacer como restaurante Eladio.