Alborada en Murcia

Visitamos este restaurante un par de veces al año. La cocina está muy cuida y el producto es de la mejor calidad. Suelen tener variedad de platos fuera de carta, marisco principalmente. Solemos pedir varios entrantes y un principal individual. Está vez nos ha sorprendido la alcachofa confitada, con trufa y foie, muy recomendable. Los postres son, tradicionales y estupendos. La carta de vinos es muy selecta, acorde al nivel de la comida y los precios no son una locura sobre el precio de compra en tienda. El café está bueno, siendo esto indispensable. Los baños huelen bien y están limpios.

Teníamos muchas ganas de conocer Alborada y fuimos a cenar cuatro personas, sabiendo de antemano que no es un sitio barato, pero esperando que la calidad y el servicio estuvieran a la altura de su nombre y de su reputación en Murcia. Sin embargo, la experiencia fue bastante decepcionante. Lo más llamativo, y tratándose de un restaurante cuya especialidad son las carnes, fue precisamente que éstas llegaron duras, mal trabajadas y sin el punto ni el mimo que se espera en un local de este nivel. Pagas un precio alto confiando en encontrar producto bien tratado y una cocina cuidada, y en nuestro caso no fue así en absoluto. La factura fue elevada, algo que ya teníamos asumido antes de ir, pero cuando lo que comes no está a la altura, la sensación final es de mala relación calidad‑precio. Más allá del precio, lo peor fue el servicio: las camareras dejaron mucho que desear, con poca atención, poca profesionalidad y un trato muy lejos del que se presupone en un restaurante de este prestigio en la ciudad. En resumen, una cena que prometía mucho y que terminó siendo una gran decepción. Con la oferta gastronómica que hay hoy en Murcia, cuesta justificar volver a un sitio donde las carnes fallan y el servicio no acompaña, por muy conocido que sea el nombre.

Está bien, un restaurante de producto de calidad, sin nada excesivamente elaborado, tener en cuenta que si quieres arroz hay que reservarlo con antelación.

Me pareció un sitio muy completo, con buena materia prima y una cocina que no falla. La barra es ideal para tapear y el ambiente resulta cómodo. Es una opción fiable tanto para algo informal como para una comida más tranquila.

dic/2025 Esta es una de esas reseñas que da gusto escribir. Dado el alto nivel del restaurante mencionaré detalles mínimos, subjetivos, que de otra forma no haría. Comida: - Alcachofa al josper con salsa de trufa. En su punto. La salsa de trufa pero sí percibí ligero sabor a trufa. - Huevo poché con foie, salsa de trufa y ralladura de trufa fresca. Bien presentado. La salsa rica y la ralladura daba un potente sabor a trufa. El huevo poché debía haber estado un poco menos hecho. - Pochas con bovagante. Excelentes. - Manita de cerdo rellenas de foie, trufa y magro de cerdo. Excelente.También se acompañaba de unas pochas. - Nube de chocolate con helado de naranja. Muy rico. La nube es un brownie muy tierno. Se acompaña de una Uchuva physalis que da un agradable toque ácido. -Dulces de frutos secos gentileza del restaurante. Muy ricos. Servicio: Personal muy profesional y muy atento. Punto de mejora sería pasar el recogedor de migas antes del postre. Ambiente: Perfecto. Un total de 24 comensales repartidos en 8 mesas. Sin voces molestas ni niños escandalosos. Los paneles de las paredes también ayudan a amortiguar el ruido. Todo ello proporciona un agradable clima. Resumen: Un lujo.

Excelente experiencia de principio a fin. El ambiente del restaurante es acogedor y está muy bien cuidado, perfecto tanto para una comida tranquila como para una salida especial. La atención fue impecable: el personal es amable, atento y siempre dispuesto a recomendar lo mejor de la carta. La comida superó mis expectativas. Cada plato tenía una presentación impecable y un sabor espectacular. Se nota la calidad de los ingredientes y el cariño con el que se prepara todo. Además, el servicio fue rápido sin perder detalle. Sin duda, un lugar al que volveré y que recomiendo al 100%. ¡Una de mis mejores experiencias gastronómicas recientes!

La mejor croqueta que he probado! No puedo pedirla en otro sitio que no sea aquí!!! Recomiendo el huevo trufado a baja temperatura y los raviolis rellenos. La carne de 10 !!

La cocina es espectacular, el trato y el servicio de lo mejor. Calidad. Recomiendo encarecidamente 😋

La excelencia del restaurante La Alborada se refleja en la creatividad culinaria del mejor Chef David Muñoz, capaz de transformar cada plato en una experiencia sensorial única, y en la maestría de Ricardo, jefe de barra, cuyo cuidado, precisión y trato exquisito elevan el servicio a la categoría de arte. Juntos, hacen de cada visita una celebración del sabor, la dedicación y la hospitalidad murciana.

Comimos en barra y fue una grata sorpresa realmente comimos platos exquisitos que nos sorprendieron, aún estoy alucinando con el sabor de su croqueta cremosa de jamon por simple que pueda parecer, la alcachofa al Josper y el risotto de lubina (con un punto crujiente impresionante), repetiremos sin duda