Akelarre en San Sebastián

A ver. No quiero ir de listo y criticar a quien es un referente de la gastronomía española y mundial como Pedro Subijana. Pero me esperaba una mejor experiencia. El menú es demasiado largo y ascendente; si eso lo juntas con un tiempo medio entre platos algo largo la experiencia no alcanza las cotas que el enclave se merece. La flor de alcachofa desmerece el menu. La visita a la cocina en medio del recorrido habría que reprogramarla a la llegada o al acabar los aperitivos. En fin, una mala noche la tiene cualquiera. Espero que mejore cuando vuelva.

Normalmente, el carísimo menú omakase/de 10 platos es una decepción. No fue así en Akelare, donde cada plato fue una delicia culinaria. Por supuesto, la versión vegetariana para mi esposa también estuvo increíble. El comedor y las vistas son increíbles. ¡Vale la pena la entrada!

Me cuesta calificar este restaurante, ya que es un restaurante Michelin de 3 estrellas, así que, naturalmente, soy más crítico y tengo mayores expectativas. Además, como no quiero que se sientan presionados por mis comentarios, tardé un poco en enviar esta reseña. Sin embargo, como restaurante de 3 estrellas, creo que es mejor que acepten los comentarios y opiniones de todos los clientes. En primer lugar, tomamos algo abajo antes de que abriera el restaurante. Cuando la mesa estaba lista, tuvimos que subir las bebidas nosotros mismos. Vi lo mismo con otros clientes. Deberían haberlas subido. Para mí, eso es servicio. En segundo lugar, a mi marido no le gustó mucho que nos pusieran junto a las escaleras. Si está lleno, prefiere no poder reservar antes que estar junto a la puerta principal, junto a las escaleras. En general, algunos platos están muy buenos, mientras que otros no nos impresionaron en absoluto. Supongo que es normal tener gustos variados, pero si es un lugar que recomendaríamos o al que volveríamos, la respuesta es no. Ambos habíamos tenido experiencias de 1 y 2 estrellas en nuestros viajes, incluso en Ámsterdam, así que nuestra primera experiencia de 3* por debajo del estándar es bastante decepcionante. Lo que también me desconcierta es la extensa carta de entrantes y postres. ¿Para qué necesitamos tantos platos? Ya teníamos el estómago a reventar de tanta comida como para disfrutar del resto. Tres cosas destacaron esa noche: la amabilidad de la camarera, el sommelier de voz suave y el hecho de que acompañaran a cada comensal a visitar su cocina y hablaran brevemente con el chef.

Un restaurante Espectacular, puro lujo, atención personalizada en todo momento. Situado en la colina del Monte Igueldo, San Sebastián. Tiene una vista espléndida del Mar Cantábrico. El mar y el infinito te acompañan en todo momento. La comida un espectáculo, una experiencia única y personalizada, el postré bajado del cielo. Un lugar para sentirte un Dios. Todo muy bien cuidado, desde el parking, el interior espectacular, y la naturaleza de las alrededores de las terrazas muy bien elegido. Hay que estar allí para verlo, disfrutarlo, sentirlo.

Una celebración gastronómica inolvidable Tuvimos el privilegio de disfrutar del menú degustación del 50 aniversario en Akelarre, y fue una experiencia impecable de principio a fin. Cada plato combinaba técnica, emoción y una sensibilidad estética que solo se alcanza con décadas de excelencia. El equilibrio entre tradición e innovación es admirable: sabores potentes, presentaciones sorprendentes y una atención al detalle que convierte la comida en un verdadero viaje. Mención especial al servicio, que fue cercano, profesional y absolutamente atento sin resultar intrusivo. Una experiencia a la altura de sus tres estrellas. Más que una comida, fue una celebración de la cocina como arte. Inolvidable. ⸻ Si quieres puedo preparar también una versión más emocional para redes, o incluir detalles específicos de los platos que más te impactaron.

Fuimos solamente a tomar algo en la terraza vistas,y servicio impresionante, volveremos sin ninguna duda

Excelente vista y comida. El sumiller Oscar es excelente.

Platos sorprendentes, servicio muy atento y amable. Un placer haber disfrutado del restaurante. Un merecido 3* michelin.

Una experiencia inolvidable de beber en Akelarre. Las impresionantes vistas complementan perfectamente la exquisita cocina. El personal fue excepcionalmente atento, logrando el equilibrio perfecto entre profesionalidad y calidez. Realmente merecedor de sus estrellas Michelin.

Hotel muy especial y fresco con súper restaurante. La vista y las habitaciones son increíbles, así como el spa. Sin embargo, no espere demasiado de la piscina. El restaurante es por supuesto famoso y de primera categoría, pero un poco demasiado rígido para nosotros. El estilo del hotel es moderno y minimalista. Aunque en realidad no es mi estilo preferido, lo aprecié. Fue una experiencia muy agradable.