Agua Salada en Santander

15/04/2025: Es la primera vez que vamos a comer a la ventana, me lo recomendó mi cuñado y la verdad ha sido todo un acierto!!!!! La comida está exquisita!, pedimos el tartar de pato, que decir! Espectacular, las croquetas de cecina, riquísimas cremosas nos encantaron, los chipirones a la plancha, buenísimos!!!!!!! Y un pescado, Machote a la plancha, bueno espectacular!!!!!! Los postres ya para coronar la comida no fueron menos!!!! La tarta de queso riquísima! El brownie buenísimo! Y el tiramisú….. eso fue para desmayarse de rico!!!!, como nos atendieron, decir que son unos profesionales, muy bien! Y el establecimiento está precioso, no pensé que estuviera así de bonito!! Tanto nos ha gustado que repetimos en breve y haremos una comida para toda la familia para que puedan disfrutar también!!!! Gracias!

15/04/2025: La Ventana, un bar restaurante que promete una experiencia culinaria destacada, desafortunadamente no cumplió con las expectativas en varias de sus ofertas. Comenzamos nuestra comida con unos bocaditos de pan brioche. Aunque el sabor era aceptable, carecía de la esencia del cochinilla pilbil, lo cual es un fallo significativo en un establecimiento que se presenta como de alta cocina. La inclusión de patatas pasas en la presentación no solo restó elegancia al plato, sino que también pareció fuera de lugar para un restaurante de esta índole. El segundo plato, mejillones con salsa picante, resultó ser una opción más bien mediocre. La salsa, una mezcla de tomate rebajado con lácteos y un toque de picante, carecía de profundidad y originalidad, lo que dejó al plato en un estado de simpleza que no se esperaría en un lugar que busca destacarse. El tercer plato, albóndigas de secreto ibérico, se convirtió en una decepción aún mayor, ya que la salsa fue el único aspecto que destacó. La carne, aunque podía haber tenido potencial, se vio opacada por una preparación que no hizo justicia a la calidad del ingrediente principal. Sin embargo, no todo fue negativo. Para cerrar la experiencia, el tiramisú se presentó como un rayo de esperanza. Su calidad superó la media, ofreciendo un final dulce y satisfactorio a la comida. En resumen, La Ventana tiene el potencial para ser un restaurante destacado; sin embargo, necesita revisar y mejorar sus platos para que realmente reflejen la calidad que se espera de un establecimiento de su categoría. La atención a los detalles y la autenticidad en la elaboración son áreas que requieren un enfoque más riguroso.