Abantal en Sevilla

27/01/2025: Conozco desde hace tiempo a José Luis y a Mercedes, siempre buscando la excelencia en la hostelería. Pero la visita a su establecimiento en el Mercado de Triana superó todas nuestras expectativas. Lo primero que sorprende es el orden y limpieza, con una distribución que permite ver el producto que vas a consumir e incluso observar su preparación. La variedad de la carta nos permite elegir chacinas, ahumados, ostras, tostas, etc…, además de productos fuera de carta, donde la tónica general es la preparación cuidadosa y la calidad del producto. Nuestra elección fue (entre otros) la trilogía de salmón (increíble el de wasabi) la degustación de ostras (repetimos) y la tosta de atún, acompañadas de una botella José Pariente. Todo exquisito. Pero, si bien la comida es excepcional, no puedo dejar de resaltar el increíble trato personal: Polo, nuestro camarero, estuvo atento en todo momento a nuestras necesidades, asesorándonos y rellenando nuestras copas. Su simpatía y profesionalidad merecen resaltarse. Ya acabando, Mónica viene a interesarse por nuestra experiencia y asegurarse de que todo fue a la perfección. Pero además, ya cerrando y siendo la última mesa, se enteran de que celebró mi cumpleaños y NOS TRAEN TARTA CON VELITA, regalo de la casa y acompañada de cánticos por todo el personal. Una experiencia de diez, y una muestra más de que la excelencia aún existe en algunos lugares. Por mi parte repetiremos, y recomiendo que, en vuestra visita a Sevilla (si eres de aqui, estas tardando en venir) no dejéis de pasaros por Jamonería José Luis Romero.

26/01/2025: Compramos un trozo de jamón envasado al vacío y sin hueso para traer a Argentina tal como dejan entrarlo y no tuvimos problemas. Lo comimos y es excelente. También trajimos lonjas envasadas al vacío para regalar, buenísimas. Nos atendieron muy bien, nos explicaron y recomendaron con mucha amabilidad. Aprovechamos y comimos algo allí. Volvería sin dudarlo. Quiénes deseen comprar jamón para llevar de regalo es un muy buen lugar, no los van a engañar.